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篇名: 分享幾道簡單 (便當) 菜-2
作者: 傑夫	日期: 2014.03.15　　天氣: 　心情:

分享幾道簡單 (便當) 菜-2

貳、牛肉片炒小黃瓜(高麗菜、青椒...)

有時候絞肉或肉絲沒了，便利商店就有火鍋肉片可用，肉薄易熟，而且又不用解凍、醃漬或加太白粉。

一、先放油將蒜末爆香，再加肉片翻炒至變色，先行盛起，但油和肉湯汁要儘量留下。

二、把小黃瓜切片置入拌炒，因為有油肉湯汁，所以不用再加油，差不多之後再把肉片重新置入，加鹽攪拌即可起鍋。

先把肉片盛起是因為肉片薄，炒太久容易沾鍋。這道菜食材準備方便，而且失敗率低，因為小黃瓜都可以生吃了，那一種熟度都行。

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