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篇名: 燒烤烤 DAY197
作者: 琴小路＂隣人部♫	日期: 2014.07.22　　天氣: 　心情:

訂位還好這樣
只是忽然一堆客人六七組同時湧入
有點來不及帶位
加上肉盤瞬間大銷量
海鮮的又退不足那時間有卡單

其實如果看到生意平平要去做別的事情是可以的
可是還是要看訂位大概何時來那時就要重回崗位

內場當時只看到兩位
海鮮那邊退不出東西出不到單熟食也爆單
客人缺菜缺十五分鐘以上想進去抓還有點被兇那樣說"我等下再拿給你"

基本上我很少直接進去要抓菜
可以的話單量還好我都依照順序給出
畢竟按照先後順序才是sop
但昨天是因為客人有反應不斷缺菜才進去抓
這樣又被抓不出單子的人有點兇到就覺得有些不太好的滋味

我能理解抓不出單子那種無力感
可是其實當時的量也還好
是因為他太久不在知道爆單才回來才卡菜
這樣去兇人就有點..站不住腳 ˇˇ

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