384 三杯雞-守護天使微風〥最愛老婆心│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 384 三杯雞
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2012.07.31　　天氣: 　心情:

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三杯雞

主料:

三黃雞1只(0.6--0.7KG) 花生油1杯(60ML) 醬油1杯(生抽\老抽各半杯) 米酒1杯
調味料:
干紅辣椒1個青辣椒1個料酒白糖蔥姜蒜芹菜葉適量花椒大料少許
做法:
1 三黃雞洗淨斬塊,倒入少量料酒略醃去腥.蔥姜蒜切碎,青\紅辣椒切段.

2 鍋裡放入一杯油燒熱,放入花椒\大料爆香,放入蔥姜蒜碎和紅辣椒,炒出香味.
3 把雞塊倒入鍋裡,翻炒至雞肉斷生,放入醬油\米酒,加適量白糖.湯沸後關小火燉至湯汁濃稠.
4 放入青辣椒\芹菜葉,翻勻,出鍋.

裝盤

微辣,清香甜潤,美味香醇

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