水果買大或買小，營養是不一樣的，體積比較小的果實， 實際上營養價值更高。 太陽是植物的能量之源，因此， 水果中的營養成分（如維生素C、類黃酮等） 主要存在於果實的外層部分，包括外層組織、葉片以及果皮當中。
也就是說，越接近果皮的部位，養分越豐富， 裡層就相對少一些。這樣看來， 小體積水果從裡到外接受太陽能量更充分， 營養成分相對大水果就更高了。 只有草莓、櫻桃等等....，從裡到外的養分含量都差不多， 這是因為它們本身就屬於體形很小的水果。
明白了這個道理，買水果時，我們沒必要追求個大的水果， 在水果正常成熟的前提下，選擇體積正常或偏小的反而更好。
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