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篇名: 新竹小吃
作者: 阿均哥哥	日期: 2006.03.15　　天氣: 　心情:

Alexis (35歲，亞洲) 心情：
時間：2006-03-14 17:57:37 來自：xxx.222.86.xxx
介紹一下各地美食，新竹如何?
版主回覆 :那就石家魚丸好了~
死孩子！當我這邊是美食頻道喔?
偶只是愛隨處亂吃，還沒到美食家的境界。
既是美食、風味，就不談新竹風吹的米粉，以及可以當乒乓球的貢丸。
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<石家魚丸>
石家魚丸是新竹在地最有名的小吃之一，只不過目前還不像新竹貢丸、新竹米粉，或是淡水魚丸這般已經透過現代化經銷管道行銷全省。不過這家五十多年的老字號是許多在地人會帶外地朋友前來的小吃店之一。

來這裡吃魚丸湯，你可以看到隔壁一些歐巴桑正現場在搓製魚丸，保證純手工，每一粒長相都不一樣！你也可以秤斤買一袋回家自己煮，這家店雖然位在小巷中，也偏離鬧區，但是用餐時間還是人滿為患，相隔幾步路還有一家類似招牌的「石記魚丸」，也是數十年老店，可是很奇怪的是生意似乎差一些，一般人講的石家魚丸到底是指哪家我也不清楚，恐怕得由介紹人自己帶路囉。反正只要用餐時間走進這條小街，看到只有一家的門前有一堆人群，那就是了。根本毋需靠招牌引人注意。來這裡的遊客，最常點的就是魚丸湯跟滷肉飯，這裡的滷肉飯可以無限量提供醃黃瓜，不過個人是覺得一碗的份量有點少。至於魚丸煮法主要訣竅是以濃郁的骨肉湯來煮。另一特色是魚丸內有包餡，跟淡水魚丸類似，但是石家的魚丸可比淡水渡船頭的魚丸大多了，所以一碗湯只放三顆，魚丸較大所以包的餡也比較多，而且包的還不只是豬肉一樣而已。我打算找機會買一包回去給外婆吃吃看，講到吃的， Smile的Grandmother經驗跟廚藝可是一級棒ㄋㄟ！ (ps.魚丸湯一碗35元，滷肉飯25元，外帶魚丸一斤90元)。
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以上是網路抄的。
至於石家魚丸呢?...上面那位老饕還不知道的蜜蜜是~~魚丸裏面包的是美味的骨邊肉"阿~~~是偶最愛啃的骨邊肉阿~~~啃阿~！美味~~~這是品質！
馬的~為何新竹沒賣豬腦袋湯?南寮魚港也只有大陸漁船交換的魚獲?沒賣生海膽、沒賣豬腦袋，一時問我新竹美食?還真的寫不出。別再問偶美食喔~偶要的是美食的感覺。清粥小菜也甜美~

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