客家鹹湯圓（有附圖喔）

所謂客家鹹湯圓...就是內容物會加上：

香菇.蝦米.肉絲.韭菜...等等（這是鴨老家作法也是鴨最愛吃的）

而鴨很乖喔～除了吃湯圓也幫大家去爬文了一下

內文取自http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005030503108

瞭解～湯圓和元宵習俗是怎麼來的喔

        大約從宋朝開始，中國人就在元宵節吃湯圓。北方的元宵是用竹籮篩滾出來的。明清以後， 江南人也在冬至以湯圓祭祖、祭灶，南方的湯圓﹐則是以手心搓揉的。宋朝時，民間開始流行一種在元宵節吃的新奇食品，它是用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風味。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以最早叫「浮圓子」。後來有的地區把「浮圓子」改稱「元宵」。人們在元宵節吃這種食物實際上是思念親人，渴望團圓。另一種說法～相傳漢武帝時宮中有一位宮女，名叫「元宵」，長年幽於宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，於是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命於農曆正月十五火燒長安，要逃過動難，唯一的辦法是讓「元宵姑娘」在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓，並由全體臣民張燈供奉。武帝准奏，「元宵姑娘」終於見到家人。此後，便形成了元宵節。

         1912年，袁世凱篡奪辛亥革命的成果，做了大總統，他一心想當皇帝，又怕人民反對，一天到晚提心吊膽的。因為「元」和「袁」、「宵」與「消」是同音，「袁消」有「袁世凱被消滅」之嫌，袁世凱感到不吉利，於是在1913年元宵節前，他下令把「元宵」改稱「湯圓」。袁世凱垮臺後，大部分地區又恢復了「元宵」的名稱，不過時至今日，有些地方仍然稱「元宵」為「湯圓」。

　　 關於元宵節習俗的形成，說法頗多，據史料記載，漢武帝的時候，漢室要祭祀一位叫「太一」的神明。據稱「太一」是當時相當顯赫的一位神明，地位在五帝之上，並有恩於漢帝，所以受到的奉祀比較隆盛。元宵又叫湯圓，歷史上還有許多別稱「面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角」等等，直至明永樂年間才被正式定名為「元宵」。元宵分有餡和無餡兩種，無餡的個小、味甜，以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料，又稱「珍珠湯圓」，有餡的個大，狀如核桃。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類，南方的則甜、鹹、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽吳家湯圓著稱。