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篇名: 2006/03/12的日記
作者: 幽默豪邁&風趣莫愁	日期: 2006.03.12　　天氣: 　心情:

;)蜂蜜蛋糕製作器具;)

1.專用木框:D

木框的傳熱較慢，蜂蜜蛋糕須長時間來烤焙，使用木框可使蛋糕四週不容易焦黑。

2.刮板、攪拌器8-}

刮板可用來檢查拌勻麵糊，也可拿來清潔桌面，刮除多餘粉類；攪拌棒可用來打蛋、拌勻麵糊等多功用。

3.鋼盆:D/

配合製作時所需，有各式大小鋼盆尺寸，可用來盛裝材料，或混合攪拌之容器用。

4.量杯:-?

量杯、量匙都是用來計算材料份量的器具，有多種刻度尺寸，可依所需做選擇。

5.電子秤:-B

可以精準的秤量材料，減少製作誤差，使完成品更接近成功。

6.烤焙布、白報紙:)

烤焙布常用來墊在烤盤上使用，以防止食物沾黏烤盤，又因特殊的不沾黏材質，所以可多次重複利用；白報紙可用來包覆烤模，以及盛裝成品。

7.鏟刀、鋸齒刀#-O

切割蜂蜜蛋糕以鋸齒刀最為適宜，可以順利簡便的分切成小塊，又不傷害蛋糕的完整性；而利用鏟刀可輕易地將分切好的蛋糕取出，好用不沾手。

/:)

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