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篇名: 以為不甜！這水果血糖飆超高
作者: KAO老鬼	日期: 2019.07.26　　天氣: 　心情:

以為不甜！他吃「這水果」血糖飆超高…還有3陷阱超危險

「芭樂吃起來沒什麼甜味啊，所以我連續幾天都吃了2到3顆，怎麼知道血糖就飆高了！」60歲詹姓男子是糖尿病患者，平常例行追蹤檢查都有維持住，最近他吃了芭樂，認為沒有很甜，於是連續幾天多塞幾顆芭樂下肚，沒想到血糖失控狂飆，糖化血色素飆高至9.3，相較一般人4～6、糖尿病患者維持7以下，顯然超標許多！
這些不甜的水果，卻讓血糖飆超快！
自認有按時服藥，也沒有違規偷吃不該吃的東西，還養成每天健走一小時的運動習慣，詹姓男子不免對血糖飆高感到匪夷所思，「我最近水果有多吃一些，應該還好吧？」小心！這很可能就是血糖失控的罪魁禍首，一番抽絲剝繭後終於真相大白，正是「不甜的芭樂」惹禍，口感香脆又不會太甜，讓他放心一顆接一顆，直呼「真是敗給自己的舌頭了！」
彰化醫院新陳代謝科蔡永新醫師表示，台灣是水果王國，一年四季都有水果可以吃，夏天更是許多水果的產季，這季節是最常發生糖尿病患誤吃過量水果導致血糖起伏過大的時候，不能只靠味覺來當衡量糖分的工具。
「甜不甜不能完全靠舌頭」，糖尿病個管師邱小佳提醒，其實有些水果吃起來不太甜，但內含的糖分卻是多得嚇人，比如芭樂口感不會太甜，升糖指數也不高，但仍含有高糖分，畢竟還是水果，糖尿病患者還是不宜貪食多吃；另外還有像是檸檬，酸味往往會蓋住檸檬本身的甜味，讓人產生味覺上的錯覺進而過量食用。
水果含有大量的維生素、膳食纖維和礦物質，對身體有益處，邱小佳進一步說明，其實所有水果都可以讓糖尿病患者吃，只要血糖大致控制、病情穩定，並不需要一味排斥，但前提是在於份量的控制，建議一天吃兩份水果即可，一份的量大約是女性的一個拳頭大小，也等於家中吃飯常出現的碗約填平的量；另外食用的時機盡量選在餐與餐之間當作點心享用，降低一次攝入過多的糖分的可能。
有些水果別看他吃起來不甜，糖分卻高得嚇人！下一頁檢查看看還有哪些表裡不一的水果要特別注意
水果愈甜，含糖量愈高嗎？
天然水果營養價值高，別看他吃起來不甜，糖分卻是高得嚇人！還有哪些「表裡不一」的水果，糖尿病患者要特別注意呢？
葡萄
日本內科醫師、京都大學醫學博士奧田昌子，在著作中解釋，水果含有「果糖、蔗糖、葡萄糖」3種糖份，而葡萄本身含有許多果糖與葡萄糖，每公克的含量是香蕉的2～3倍，含糖量高、升糖指數也高，但葡萄帶酸，入口的感覺似乎是香蕉比葡萄甜，這就是糖份組成不同的緣故。小心，葡萄一顆接一顆非常容易過量，務必妥善控制、糖尿病患者少吃為妙。
百香果、檸檬
百香果吃起來酸酸的，其實每100克的百香果含醣量將近11克，尤其夏天很多人自製百香果汁來喝，以為天然健康又清爽，但擔心太酸還會額外加砂糖，正是造成血糖飆高甚至發胖的罪魁禍首，不論是減肥或是血糖控制中都要小心，份量控制上一天最多2顆百香果為限。另外，夏天讓人愛不釋手的蜂蜜檸檬、蜂蜜綠茶等清涼飲品，也有同樣問題，尤其檸檬吃起來很酸，為了蓋過酸味，常常蜂蜜、砂糖不手軟地加，糖份當然容易超標，務必格外注意。
火龍果
火龍果低熱量、高纖維，是醫師及營養師眼中幫助養顏美容、排便順暢的食材，台灣產季為5月～11月，整個夏天都是火龍果最好吃的時節。不過，晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師提醒，火龍果吃起來清淡香甜，但果肉糖分以天然葡萄糖為主，容易吸收，糖尿病患不能多吃，每100公克火龍果的糖質近11公克，掌握一天吃1／4顆還是較佳的食用量，否則非常容易造成血糖飆升。

標籤: 健康養生

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