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篇名: 飲料調製丙級班
作者: 傑夫	日期: 2014.03.15　　天氣: 　心情:

◎今天是102年8月5日星期一，史上超強暑假倒數 27天。

從6月3日至7月29日每週一、三、五晚上6：30~9：30，到中壢萬能科技大學上「飲料調製丙級班」課程，丙級是無酒精飲料。( 調酒則是要乙級，乙級要背各式酒譜和酒名，難度高，參加檢定人數少，所以不一定每年都會辦理檢定)

這門課當然是以實作為主，檢定的108道各式飲品，大概只做得到1/2，其餘的要靠自己去憑空練習 (作法相同，只飲品種類不同)，每堂課一站就是3小時。

常跟學生或小孩說，現在專長或證照很重要，你要怎麼怎麼努力…然後咧，自己翹著二郎腿看報、看電視、玩糖果，所以，我也要努力一下。

術科檢定是這樣的，一場次18人，9個監評老師 (負責評分)，共有18張題卡，用抽籤決定，每張題卡6道題，每題配分100分，總分360分(含)以上及格。

做一道題目要19分鐘 (準備材料6分鐘、操作7分鐘、收拾整理6分鐘)，有一定的程序和評分標準，致命性的錯誤，一次扣100分，最輕微的扣4分，每題中同樣的錯誤可累計扣分，直到扣完為止 (假如你用手去摸杯口，不衛生，扣4分，摸一次扣一次)。

學科測驗，80題，每題1.25分，60分及格，我用4天零碎和些許睡眠時間研讀近800道考古題。第一次答錯的圈起來，第二次又錯，再打一個圈，打第3個圈的，就是要做最後加強的。

現在檢定測驗方式很進步，一人一台電腦，答完點一下送出，分數馬上就出來了，列印簽名。我花了10分鐘不到答完80題，包含再檢查一次。

學科還好，坐下來考考試而已，可術科要在那麼短的時間完成許多繁複的程序，雖然平時常做家事，基本概念是相通的，可時間的限制還是會令人緊張不已，比起演講和擔任講習教官，耍耍嘴皮，的確是困難多了。

哈哈，我以40多歲的「高齡」拿到了人生第1張「技術士」證照，也是第3張證照。可是你問我要這張證照幹嘛？除了要向學生證明一下之外，泡茶、泡咖啡和調製飲品的功力會增強些，起碼搖起SHAKER的架勢會好看一點吧。

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