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篇名: 耶魯大學訂指標: 食物營養1到
作者: 健康張	日期: 2010.12.04　　天氣: 　心情:

耶魯大學訂指標: 食物營養1到100分

【元氣週報∕記者林沿瑜∕編譯】

據英國每日電訊報報導，美國耶魯大學科學家提出食物營養指標，可能對食物營養標示起了革命性改變，同時讓注重健康的消費者不再無所適從。

以下是部分食物的營養品質指標，得分從1到100分，分數愈高表示食物的營養品質愈高。

100分：青花菜∕藍莓∕秋葵莢∕柳橙∕綠豆

99分：鳳梨∕小蘿蔔∕夏南瓜

96分：蘋果∕綠色甘藍菜∕番茄

94分：克萊門氏小柑橘∕西瓜

93分：芒果∕紅洋蔥

91分：新鮮無花果∕葡萄∕香蕉∕脫脂牛奶

89分：酪梨

88分：燕麥

87分：大西洋鮭魚片

82分：大西洋比目魚片∕鯰魚片∕鱈魚片∕鯽魚片

81分；牡蠣∕旗魚排

75分：對蝦∕蝦

71分：蛤蜊

64分：魚安魚康魚片

52分：全脂牛奶

51分：干貝∕多寶魚片

50分：義大利麵食

49分：罐裝豌豆

48分：去皮的火雞雞胸肉

45分：梅乾

39分：去骨的雞胸肉∕柳橙汁

36分：龍蝦

35分：豬裡脊肉

34分：牛腹肉

31分：土雞的雞胸肉∕小牛排∕小牛牛腿排

30分：牛的裡脊肉∕雞腿

28分：去骨豬排∕雞翅膀∕小羊腰部的肉排∕小羊腿

27分：葡萄乾

24分：綠橄欖

23分：培果∕花生醬

21分：青花菜濃湯∕有鹽味的烘烤花生

18分：荷包蛋

17分：瑞士起司

15分：低糖的汽水

13分：全瘦的培根

11分：椒鹽捲餅

10分：黑巧克力

9分：白麵包

7分：義大利蒜味香腸

5分：熱狗

4分：起司泡芙

3分：牛奶巧克力

2分：蘋果派∕薄的脆餅乾

1分：汽水∕冰棒

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