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篇名: ~*健康小知識*~
作者: 藥鋪老闆娘(未開通勿留言 日期: 2012.02.09  天氣:  心情:

*♥‿★*幸福廚房~香煎豆腐 防治骨質疏鬆症

做法:將豆腐切成塊放入鍋裡用淡鹽水煮一下。撈出來,瀝乾水分。在烤盤裡刷油,並放入豆腐,兩面煎至金黃,裝碗。鹽、醋、一點醬油放入一碗中,燒熱的油澆在上面,過程就像炸製辣椒油那樣, 做好後淋在豆腐上即可。用煎烤機做,那是又快又好,又不會黏鍋,色澤可控制得超好,油都省了不少。

豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。

禁忌:豆腐含普林較多,對普林代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虛寒、經常腹瀉便泌者忌食。❤烹飪教室:祝您明天的早餐很豐富~( ̄﹁ ̄) ~
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