蔬果怎麼洗？-KAO老鬼│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,543,217 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1385763

KAO老鬼的日記本

快速選單

老公「那個」進不來《前一篇

後一篇》生病時要怎麼吃？

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 蔬果怎麼洗？
作者: KAO老鬼	日期: 2019.05.07　　天氣: 　心情:

蔬果怎麼洗？營養博士：這樣洗菜，不讓農藥毒從口入

隨著食品安全問題愈演愈烈，不止外食族受影響，自己下廚做便當時若沒有正確處理食材的話，農藥或其他重金屬物質依然會被你吃進肚子裡。台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長謝明哲，在《營養博士教你自然排毒最健康》裡，強調清洗與處理食材時，應遵守下列3個原則：
大量清水沖洗食物
浸泡才能溶解毒素
切掉容易累積毒素的部位。
謝明哲也進一步提供 4種挑選無毒蔬菜及清洗蔬菜的方法：
不要挑太漂亮的蔬菜：
外表太漂亮的蔬菜，可能是因為上面噴有大量農藥。所以挑選的時候最好挑菜葉帶有蟲咬痕跡、外觀不太完整的蔬菜。另外，夏天或颱風天後，農夫為了搶收，使用農藥的機率也更高，買的時候更要小心挑選。
摘掉爛葉再放冰箱：
菜買回家後，如果不是馬上要吃，葉菜類要先摘掉黃爛葉子，用微濕的紙包好後以根部朝下的直立方式冷藏；蕃茄、馬鈴薯等根莖類則在室溫處保存就好。
沖3遍、泡5分鐘再煮：
為了盡可能洗掉蔬菜表面的農藥和重金屬，葉菜類最好一片片葉子剝開清洗，每片至少洗3次。洗完蔬果後，如果時間允許的話，最好再用水浸泡5分鐘，讓農藥跟重金屬在水中分解。
根和皮不要吃：
蔬菜的根部、根莖類的皮都是容易累積毒素的部份，要記得切除後再食用。

標籤: 健康養生居家生活

瀏覽次數:70 人氣指數:270 累積鼓勵:10

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：