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篇名: 吃健康食物
作者: 明明 日期: 2010.11.01  天氣:  心情:

降血脂必吃的三種果蔬~~


綠豆芽、洋蔥、蘋果 降脂三寶

綠豆芽~~將膽固醇排出去
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物 而在它發芽過程中 維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多

大量維生素C可促進膽固醇排泄 防止其在動脈內壁沉積
綠豆芽的膳食纖維 能幫助清除體內垃圾 還可以與食物中的膽固醇相結合 並將其轉化為膽酸排出體外 從而降低膽固醇水平

綠豆芽性味甘涼 富含水分 還可以解膩生津 是不可多得的減肥調脂小菜



洋蔥 ~~升高好膽固醇
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜 前列腺素A是一種較強的血管擴張劑 能夠軟化血管 降低血液黏稠度 增加冠狀動脈血流量 促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄 因此既能調節血脂 還有降壓和預防血栓形成的作用

更難能可貴的是 洋蔥中含有一種洋蔥精油 不僅可降低膽固醇 改善動脈粥樣硬化 還能升高"好膽固醇" 高密度脂蛋白的含量




蘋果 ~~吸收多餘膽固醇
蘋果是人們容易忽視的降脂果 它的降脂作用源於其中豐富的果膠 這是一種水溶性膳食纖維 能與膽汁酸結合 像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯 並幫助其排出體外

果膠還能與其它降膽固醇的物質 如維生素C、果糖等結合在一起 從而增強降血脂功效
此外 蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝



其它如~~

鮭魚~~降三酸甘油酯是好手
魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸 能降低血液中三酸甘油酯水平 並能升高高密度脂蛋白膽固醇 增強血管彈性

在淡水魚中 鯉魚是非常值得推薦的降脂食物
鯉魚雖然脂肪含量較高 但大部分是不飽和脂肪酸 能幫助排除血管""垃圾""降低膽固醇




去皮雞肉~~可去掉大部分脂肪
相比豬、牛、羊等紅肉 含較多不飽和脂肪酸的禽肉"白肉"
當然更適合血脂異常的人群。


不過吃禽肉時一定要記得去皮 其中雞肉是蛋白質的最佳來源 去皮可去掉絕大部分的脂肪 是禽肉中的首選
但鴨和鵝即使去皮 仍含較多脂肪 要少吃




適量多喝水防血稠
有人說多喝水對降低血脂有幫助
喝水本身並不能直接調血脂 但適當多喝水有助於稀釋血液 防止血液黏稠和血栓形成


尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要 但要注意適量
一天2000毫升左右即可

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