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篇名: 吃潤餅、有學問的！
作者: 鑽石	日期: 2009.04.04　　天氣: 　心情:

吃潤餅、有學問的！
http://blog.udn.com/vincent1070/2325770
*-*
潤餅卷是春卷的一種，
流行於台灣、福建地區，又稱潤餅、嫩餅菜，這是一種比春捲更為古老的吃法。
「潤餅」並不不像春捲那樣需要油炸才能食用，
福建和臺灣一帶的家庭再新年和尾牙以及清明節時會以潤餅皮此來祭祀祖先，
之後家族成員圍聚一桌，
食用者挑選自己喜愛菜色加上花生與糖粉以潤餅皮包裹後食用，
是屬於福建台灣一帶家族聚會的重要飲食。

*-*
傳說中的陳家潤餅卷
http://www.wretch.cc/blog/cp831010/17142381

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