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篇名: 記憶中的美食 (之6)
作者: 傑夫	日期: 2014.03.15　　天氣: 　心情:

記憶中的美食 (之6)

◎高雄七賢路上的某間日本料理店-「定食」與「生魚片」

我媽說老一輩形容日本人的生活特性是〝塔塔密、V叟西魯、塔姑旺〞，這是日語，翻成中文是「榻榻米、味噌湯、醃漬黃蘿蔔」。

在鄉下日常接觸到的食物中，惟一和日本料理扯得上一點點關係的，大概就只有味噌湯和醃漬黃蘿蔔，酒席上偶而可見壽司或是生魚片，對生魚片向來是敬謝不敏，不敢嚐試。

在校外租屋時，有個農經科室友家住高雄，家境不錯，有天邀請我和另一個獸醫科的室友到他家做客。

晚上沒在家吃，他領著我們走過幾個街口，進了一家很日式的日本料理店，看領檯員跟他打招呼的樣子，應該是熟客。我們在一間包廂坐下，底下就是榻榻米。

打開菜單一看，不禁倒吸一口氣，隨便一道菜的價錢，便是我三、五天的飯錢！我們倆沒吃過，也不會點菜，室友見狀，二話不說，來3客「松」定食最保險，每客800元，那時我們的學費是1學期6000元。

土瓶蒸、刺身、茶碗蒸、炸物、烤物…一道一道上來，眼睛看得是眼花潦亂，目不暇給，嘴裡是吃得馬不停蹄，應接不暇。也從此愛上生魚片，尤其是哇撒比濃嗆的味道。

後來當然知道生魚片的正確吃法，塗一點點哇撒比在生魚片上，再沾點醬油，這樣才吃得出魚肉的鮮甜。

有時晚上肚子餓時，就會想來盤生魚片吃，可那麼晚了，到何處覓食？現在還好，處處有爭鮮，一盤3片30元，勉可解解饞。

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