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篇名: 日記&健康資訊&文章分享
作者: ~Miranda~	日期: 2006.03.05　　天氣: 　心情:

昨天剛honey講到一些夢想...悶死我了...埃~~~算咧~~~
接到一個鋼琴老師打電話來...要我去陪她小朋友練琴,順便在幫小學123年級的小朋友改作業[:|]我這是安親班ㄇ???不過禮拜一要去面試,才能知道會不會有這工作[:6]好緊張阿[8-}]帶老妹去買cd看到張惠妹[:E]
真是lucky再來又帶我同學去找書法廠商...ya~~凹到之前的低價了[:-]昨天晚上我家網路有問題
就沒上來幫大家加愛心了,真是對不起各位[:@]今天我會慢慢補的,淡水阿伯那篇日記到現在還有人回應我[:o#]真是感動大家的愛心...[:%%]
一早老媽就去北部看醫生,所以醒來第一眼就是..曬衣服..曬完我妹要我幫忙洗菜,把面和料放進去熱水裡面煮[:O]我居然敢在瓦斯爐前了....驚[:o#]怕火的我難得敢站在前面[8-}]再來就洗著堆積如山ㄉ碗盤[8-}]
瘋掉咧~晚點就是收衣服折衣服[8-}]台傭拉~~~~
今天分享健康資訊和網路文章~~
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本人於中原大學旁的某大牛排館服務快十年了，如何製造出美味的牛排是一門學問，但是消費者吃了之後健康情形是如何，我們可說是從不聞問。
在製造牛排的過程中，有一項手續（我們俗稱「泡肉，就是將切好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡，泡上十二小時後，就可以拿出來使用了，煎出來的牛排
保證汁多肉嫩，原因就出在那桶「原料」，它的成份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等等，其中嫩精就是嚴重的致癌物，吃多了只有壞處沒有好處，因為大多數的店家都是以賺錢為目的，根本不管消費者的健康著想，只一昧的要牛肉嫩、軟，大量加入嫩精，讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同比較，但是您知道嗎？您的健康已慢慢被吃掉了。
二來是在煎牛排時的時候，如果仔細看過我們煎菲力、鱈魚時，會加一種東西，那個裡面也是含有嫩精，作用為讓物體軟化，但也讓身體健康退化，您不能不知啊！
喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意！我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生，他也一再說太白粉連蟑螂都不碰，是很毒的東西，寧以蕃薯粉代替。
請注意！肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯…告訴你一件事，請轉告大家︰我昨天上了一整天的衛生講習（為了考試），其中一堂是衛生局的一位長官上的課，他是營養學科班出身的，他告訴我們勾芡的東西儘可能少吃，因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病。
我有些驚訝，因為素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的話，且千萬叮嚀！
不管是台製或日製的高級太白粉，其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品，不但沒有營養價值，且對人體有害，所以家裡煮菜，最好不要勾芡，如果一定要，勾薄薄的就好（少中一點毒）。吃菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃，因為它保留了最精華的農藥殘餘物；當然了，少吃羹湯類的東西是對身體比較好。
有關燒仙草的事：去年冬天我本來自己也賣燒仙草，一開始是向材料店拿桶裝的，由於它還沒煮成黏綢的燒仙草前，必須放冷藏室，佔空間又不好處理，加上成本頗高，因此只用了一次。後來，心想自己用仙草乾熬好了，貨真價實，客人吃的安心，自己也賣的安心。可是！熬了半天，竟然只是仙草「湯」，納悶之餘，便到材料店請教老闆，何以外面賣的燒仙草是綢綢的，此時，老闆拿了一罐東東給我，上面寫著「嫩精」二字，他教我一次只要灑一點點，就可以把仙草乾熬得又綢又濃，賣的時候，再加一些太白粉，邊賣邊加熱，就是您所喝的燒仙草了，待它冷卻後，就是市面上所賣的燒仙草（塊狀）。回家一試，不必十分鐘，仙草乾有接觸到嫩精部份的，已經爛透了，再熬兩個鐘頭，那兩把仙草乾早就變成像暴屍荒野的屍體一樣恐怖，爛…透了！
又試了別種方法，傳統雜貨店老闆娘告訴我，可以用「硼砂」，而且，也是一點點就夠了，再試了一次，天啊！從此以後，那一大袋的仙草乾就被我冰起來了，不只不賣了，連外面賣的燒仙草都不敢喝了！所以，如果您喝的燒仙草是又濃又綢的，請先別太高興，也不要吃太多！

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< http://www.lssh.tp.edu.tw/~lib/share/wellbeing.htm 尋找幸福的密碼 _黃惠如
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