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篇名: 薑母鴨、麻油雞、羊肉爐
作者: 深情男子海角七號 日期: 2007.12.28  天氣:  心情:
薑母鴨、麻油雞、羊肉爐 冬季補品前3名
更新日期:2007/12/27 04:39  張翠芬/台北報導
 每到冬天,大家就想到進補,根據Yahoo!奇摩新聞民調中心舉辦的「冬令進補大調查」結果顯示,有近9成的網友認為冬季就該要補,有近6成網友是為保暖抗寒而補。薑母鴨、麻油雞、羊肉爐則是冬季最熱門的補品前3名。
 台北市郵政醫院營養師黃淑惠表示,排名前3名的補品,不論是薑母鴨、麻油雞或是羊肉爐都是屬於高脂肪高熱量的食物,相對的維生素、礦物質與纖維較不足,長期吃熱量累積,下不發胖也難,加上這些補品纖維少,易出現便秘現象,燉煮太久的肉類與米酒,普林偏高,對痛風病人不利。
 進補藥膳中常會添加一些中藥材如當歸、黃耆、枸杞、黑棗等藥材,適合畏寒貧血、虛寒體質的人,但若是實證、燥熱體質的人,吃多容易口乾舌燥,反而失去進補的意義。
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