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篇名: 餐飲業寒冬
作者: 深情男子海角七號	日期: 2007.12.26　　天氣: 　心情:

餐飲業寒冬　今年前10個月倒店逾1400家
更新日期:2007/12/24 14:26 記者曾瑋、康芳榮／台北報導

?#92;飲業是不是真的不好做？記者從另一個角度觀察，在台北市相當有名的清粥小菜街，以前宵夜時間不少民眾來捧場，當時一個月營業額可以做到600萬元，現在店家卻只剩下一半，業者很無奈，而且根據經濟部的數據，這一波不景氣，光是今年前10個月，?#92;飲業就已經倒了1400多家。
一碟碟小菜堆在櫃檯上，員工拿著大鐵鍋準備煮粥，但放眼望去，?#92;廳裡一個客人都沒有，原本是24小時的清粥小菜店，現在全都縮短營業時間。
清粥小菜店業者王小姐說：「以前八大行業蓬勃的時候，宵夜場是最好的時段，現在是宵夜場不好做。那時候生意都很好。」清粥小菜店業者黃先生說：「那時候生意都很好，車子並排到只剩下一線車道可以走，現在沒有了，那時一個月600萬一定有的，一定有的，(記者問：現在完全沒有？)不好做，沒辦法了。」
談到以前的好生意，業者很感慨，這條在台北市很有名的復興南路清粥小菜街，全盛時期有6家店生意好到不行，後來倒了3家，客人還是回不來。
其實?#92;飲業慘澹經營，已經不是一天兩天的事，根據經濟部的數據，2002年經營住宿?#92;飲業的店家超過上萬，但3年後只剩8000多家，去年跌落一成，今年更慘，光是到10月份只有6000多家存活，不到一年倒了18%。
但即使如此，還是有業者想挑戰，清粥小菜業者謝先生說：「現在有日本人，這個產品喔，多增加了生薑茶還有杏仁茶。」這家才開幕的清粥小菜店，打算突破重圍，和35家旅行社合作鎖定日本客，畢竟想在不景氣中存活，除了抱怨，還是得多動腦筋。

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