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篇名: 培根千層捲
作者: 中古好男人廚師	日期: 2009.03.08　　天氣: 　心情:

【材　料】

培根 3片
小黃瓜 1/2根
紅蘿蔔 1/2根
白蘿蔔 1/3根
四季豆 3根
太白粉少許
牙籤數支

【做　法】

1.小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨，皆切成約5公分長與培根同寬的薄片；培根切對半；四季豆切小段。

2.取鍋，將作法1的紅蘿蔔片、白蘿蔔片、四季豆段放入沸水中燙軟後，泡入冷水至涼。

3.將培根攤平，依次放入作法2的紅蘿蔔片、白蘿蔔片、四季豆段和小黃瓜片後捲起，用牙籤封口，均勻撒上太白粉備用。

4.熱鍋，加入沙拉油（份量外），放入作法3的培根捲，炸約2分鐘後撈起瀝油。

5.食用時可沾著茄汁吃

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