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篇名: 紫菜、海帶
作者: 秋隍	日期: 2013.02.18　　天氣: 　心情:

~~紫菜~~

1. 紫菜，又叫「紫耎」，是藻類植物，~"生於淺海岩石上"~，
全體扁平，形小，只長3至5厘米，呈橢圓形，葉邊有波浪狀，
顏色方面有紅紫、綠紫及黑紫等。
2. 紫菜多乾貯供食用。
3. 日本人稱它做「海苔」；他們吃紫菜較中國人普遍。
4. 紫菜含有粗蛋白、維他命A和B2等。
5. 多吃紫菜能促進腸胃機能，增強身體抵抗力，和加強皮膚彈性與光澤。
6. 再者，它所含鐵、鈣、磷質，可幫助造血。
7. 紫菜含大量碘質，有中和血液的作用。
8. 吃紫菜，好處很多。
9. 選取乾紫菜要檢好沒有洞的；呈深紫色，薄而有光澤，接近烏黑色的較新鮮。紫菜以薄而有光澤為好

~~海帶~~現在以利用人工來種植，非常成功。

海帶闊大色墨綠是上品

1. 被稱為海中蔬菜的海帶，是昆布類的一種，屬於低等植物中的褐藻類，營養豐富，尤其是含碘量高。
2. 吃海帶能夠供給身體大量的碘，對治療和預防因缺碘而引起的
甲狀腺腫病（即大頸泡），很有作用。
3. 此外，海帶還有降血壓，治療腳氣病和消化不良，以及利尿等療效。
4. 海帶可叫「海昆布」，生於海中，柔韌而長如帶。
6. 海帶一般是日晒製成海帶乾出售，買回家要用水浸發。
7. 海帶有厚薄之分，如闊面厚肉的，用來煮最理想。
8. 購買時宜選闊大厚身的海帶；另外，表面帶墨綠色，
有光澤，表面的粉質容易吹掉的便是上貨無疑。
9. 昆布和海帶本是同物。昆布是海帶的葉狀體，細而長，海帶寬而短。
10. 昆布與海帶的功能是相同的，除食用外更可冶療許多種疾病，更可防癌，這是因為它們含有大量的硒元素有關。
11. 購買海帶宜選闊大肉厚的為佳。

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