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篇名: 高麗菜外葉最毒 最好別吃
作者: 深情男子海角七號 日期: 2007.12.22  天氣:  心情:
高麗菜外葉最毒 最好別吃
更新日期:2007/12/19 07:30 記者喻文玟╱台中市報導


台中市衛生局檢驗出高麗菜外葉有不准使用的農藥殘留,衛生局建議民眾,葉菜類的外葉不要食用,洗滌時要以清水不斷沖洗,稀釋農藥毒性。
台中市衛生局食品衛生課長林永賓指出,有人習慣用清潔劑、鹽水浸泡蔬菜水果,但這些作法其實無助清除農藥。
學者分析,農藥毒性與生物體重相關,生物暴露在相同劑量的農藥中,體重越輕中毒越深,鴨子吃了高麗菜外葉暴斃,人的體重比鴨子重很多,加上清洗、烹煮食物,吃了不見得會有事。
中興大學化學系教授鄭政峰說,農作物噴藥後,必須過了安全期才能採收,有菜農為了「賣相」搶收,農藥未完全氧化,就殘留在農作物表面。
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