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篇名: 降低膽固醇十二法榜首--茄子
作者: 老蔡 日期: 2013.02.06  天氣:  心情:



降低膽固醇十二法榜首 -- 茄子

茄子,又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄三種,性能相同。

茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等,但經科學試驗,茄子含有豐富的維生素P ;

每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克,在大眾化健康食物的蔬菜中,可謂出類拔萃。

⋯⋯ 維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血管的堅韌性,多吃茄子,

對老年人的血管硬化有抑製作用,同時在食療上有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。

美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中,茄子榮居榜首。

其實茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。

現代科學已知茄子含有「龍葵素」,「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖,因之,

防治癌症專家建議,茄子可作為癌症病人的常用的食物。茄子在食療上的價值不止上述,

還能防治咯血,老人斑 、壞血症、對痛風患者, 也有一定的效用。

茄子的吃法,最好不用油炒,可將茄子洗淨切開裂縫放於飯鍋中蒸熟,

取出,拌入薑末、蔥花、蒜泥、麻油,稍加醋和醬油拌食、是一道色、香、味俱全的佳餚,

也是中老年人養生保健的健康菜。






新年快樂! 福氣分享大家!


現在的寶貝這麼聰明,應該能理解吧xd!






牽 手 的 好 處 !! 哈 哈








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