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篇名: 2005/08/29的日記
作者: 海韻	日期: 2005.08.29　　天氣: 　心情:

生意難為！

在這個小漁港開店做營生，平常時候，人煙杳杳，門可羅雀。在假日，卻是人車雜沓，一群又一群蜂擁而至的食客，簡直如蝗蟲過境，叫人恨不得要生出三頭六臂來。

常常我在為客人點著菜，廚房救兵又討出來，二話不說，我立刻衝向廚房，左手拿鏟，右手拿勺，左右開弓當起兩光總鋪師來。

師傅照管火力又急又熊的炮爐，我照管三口火力較弱的快速爐。經常是一口煮湯，一口燜著麵，一口沸沸揚揚炸起蚵仔酥來。

如此一心三用，時時要防著麵不要燜爛了，蚵仔酥不要炸焦了，魚湯不要煮老了，時間稍有拿捏不當，是要前功盡棄的，真真如履深淵，如履薄冰。

窄小的空間，加上四口冒著烈火的爐子，在裡面，全身無一處不濕，汗水更如雨水般沿著鬢角直淌而下，旱鴨子的我，不識水有多深，倒見識到火有多熱了。

如此能全身而退，將客人的胃給安頓好實屬幸運，更多時候不是讓滾滾的湯給燙了，就是被熱油畢畢剝剝的油花給濺傷了。

這樣苦命的老闆娘，有人要當嗎？我讓賢。:P

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