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篇名:
熱 愛 葡 萄 酒
作者:
Man
日期: 2004.08.11 天氣:
心情:
說 到 茶 ， 自 然 想 起 了 葡 萄 酒 ， 這 個 同 樣 具 備 著 優 美 的 情 調 ， 芬 芳 、 清 新 、 芳 香 而 美 味 悅 人 ， 還 有 甜 美 、 純 淨 而 著 實 鮮 明 ， 清 澈 的 色 澤 ， 不 濃 稠 的 特 質 。 也 是 讓 我 愛 不 釋 手 。
「 一 串 葡 萄 是 美 麗 ， 靜 止 和 純 潔 的 ， 但 它 僅 是 水 果 而 已 ； 一 經 壓 搾 後 ， 它 才 變 成 一 種 動 物 。 葡 萄 變 成 酒 後 ， 就 有 了 動 物 的 生 命 。 」 這 才 是 葡 萄 酒 的 真 諦 。 在 葡 萄 酒 的 襯 托 下 ， 白 酒 ， 啤 酒 一 概 淪 為 粗 俗 不 入 流 的 嗜 好 ， 「 我 只 喝 葡 萄 酒 」 可 以 成 為 現 代 人 驕 傲 的 宣 言 。 在 紅 酒 中 摻 雪 碧 早 已 成 為 人 所 周 知 的 愚 蠢 行 為 ， 紅 酒 配 紅 肉 ， 白 酒 配 白 肉 如 此 簡 單 易 記 也 不 足 以 顯 示 身 份 ， 新 的 技 巧 是 懂 得 用 紅 酒 配 奶 酪 。 這 是 一 本 介 紹 紅 葡 萄 酒 文 化 的 書 裡 所 寫 。 自 己 並 不 太 贊 成 這 種 觀 點 ， 因 為 我 喝 紅 酒 從 來 不 需 要 任 何 的 配 飾 。
端 著 漂 亮 的 酒 杯 晃 啊 晃 ， 讓 酒 在 你 的 口 腔 裡 轉 啊 轉 ， 直 到 把 它 的 所 有 氣 味 完 全 溶 入 你 的 身 體 ， 閉 上 眼 睛 ， 深 吸 一 口 氣 ， 餘 香 在 瞬 間 停 留 。
也 不 得 不 承 認 ， 真 正 好 的 酒 出 自 外 國 。 西 班 牙 的 干 雪 莉 酒 （ Fino ） 口 感 最 為 細 膩 ， 法 國 著 名 的 葡 萄 酒 產 地 波 爾 多 （ Bordeaux ） ， 香 檳 區 （ Champagne ） 的 氣 泡 酒 （ Cremant ） 相 當 出 色 ， 當 然 還 要 記 得 美 國 的 加 利 福 尼 亞 ， 智 利 也 出 好 的 葡 萄 酒 ， 相 比 較 而 言 ， 台 灣 在 這 方 面 就 遜 色 很 多 了 。
干 白 葡 萄 酒 被 認 為 是 低 卡 路 里 的 飲 料 ， 因 此 也 被 那 些 極 注 意 身 材 又 不 失 情 調 的 女 人 所 熱 愛 。 這 時 ， 我 突 然 想 起 了 ， 很 久 以 前 一 個 朋 友 和 我 說 ， 懂 得 品 酒 的 男 人 才 懂 得 生 活 。 如 果 真 的 是 這 樣 ， 那 我 算 是 懂 得 生 活 的 男 人 嗎 ？
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