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篇名: 簡單敘述婆婆包粽的過程
作者: 心慧	日期: 2006.05.30　　天氣: 　心情:

端午節即將到來每年這個時候婆婆老早就會準備包粽子讓

家人和她以前的同事們嚐嚐而我從結婚後到現在看著婆婆

包粽子的每道手續讓我覺得是件很辛苦的事喔首先我婆婆

一定會到迪化街去採購包粽的用品像粽葉圓糯米紅豆花生

蝦米香菇蛋黃這些都是必備的材料缺一不可然後像肉類

就會到情報局附近有個賣肉的攤販聽婆婆說那裡賣的比較

便宜所以每年都會走路去那裡購買呢而這段路對會騎車的

人來說並不算遠但對婆婆來說就要走個30分鐘所以真的

很佩服婆婆的腳力也算蠻有勁喔也許就是因為常走的關係

才能讓她的身體支撐到現在呢當婆婆把材料準備周全就開

始洗粽葉這個過程看似簡單其實也是一門學問原以為洗

好就沒事結果還要把粽葉放在一鍋沸騰的水中再讓粽葉川

燙才算完成最後才能安心的把材料包在其中讓我看了之後

也算是學習到一門功課呢那材料方面像糯米必須洗乾淨然

後放入醬油加入適量的調味而其他的料洗好切好調製成

品也就等待著手啟動包粽的工作囉寫到此大家應該猜得到

做法和你們有點不同吧沒錯我婆婆是用煮的並不是先炒過

再來包喔所以包完之後總是要花上一個多小時而中間的

過程還必須要去看一下因為水量要淹蓋粽子這樣才能煮

熟所以水未達到標準還要加些水呢其實鹹粽子還好如果

是甜粽子就比較費功怎麼說呢因為我婆婆不喜歡外面的豆

沙堅持要自己做首先洗好紅豆就加些水用小火煮爛然後

再用堅固的湯匙搗碎接下來真正的功夫就此展開首先必須

把買好的豬油爆出香油出來然後拿出適量的油和搗碎的紅

豆一起炒最重要的是要不斷的翻炒炒到沙為止才可停手

所以我才說很費功夫呢過程雖說是很麻煩但畢竟是自己用

心做出來的粽子口感就是讓人回味永遠都忘不了感謝婆婆

的辛苦讓我們吃到不一樣的粽子喔雖說今年無法包了但還

是很懷念呢在此心慧先對可愛的鄰居們說聲端午佳節快樂

喔

另外對好鄰居說聲謝謝由於你們給我的鼓勵和關心與祝福我會加油喔希望你們也能夠每天都可以過的很幸福喔[:))]

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