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篇名: 蛋白質缺乏對身體會有什麼影響？
作者: 秀(Grace)	日期: 2012.07.28　　天氣: 　心情:

蛋白質缺乏對身體會有什麼影響？
1.倦怠、體重減輕。
2.傷口愈合慢、生長慢。
3.抵抗力減弱；因抗體不產生。
4.水腫：因血中白蛋白濃度不足。
5.脂肪酸：脂肪送出肝至血中需要蛋白質，蛋白質不足時脂肪不能送出，堆積於肝，會損害肝。
6.胎兒或嬰兒蛋白質缺乏，會導致不可恢復的智能不足。

資料來源：台大醫學院生化研究所博士....吳文惠

體重1公斤需要1公克的蛋白質，蛋7g蛋白質，50g三層肉8g蛋白質(肉類30%以上脂肪)，240g豆漿7g蛋白質

以上是我大學的教科書之資料

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