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篇名: 戰勝高血壓的10大祕訣
作者: 凌韻 日期: 2012.09.07  天氣:  心情:
戰勝高血壓的10大祕訣(1)‏

◆秘訣一:高血壓飲食原則~二多三少

●好的飲食習慣,讓血壓更穩定
飲食中的成分,如鈉、鉀、鎂、鈣會影響血壓的高低,油脂的攝取會影響血管的健康,對於高血壓患者來說,維持血管的健康才能避免血管病變的發生,降低併發症發生的機率。「飲食」是高血壓患者自我健康管理重要的一環,養成良好的飲食習慣,血壓控制就能更穩定。

高血壓的飲食原則最主要重點擺在「限制鈉的攝取」,根據行政院國民健康局的建議,全面來說即遵守「二多三少」。所謂二多是多蔬果、多高纖,三少是少加工食品、少調味品、少油脂。

●二多:多蔬果、多高纖
高血壓患者可以多吃些蔬果及高纖食物,這類型的食物有益於控制血壓、維持身體健康。蔬果中含有豐富的維生素及礦物質,如鉀、鎂、鈣、維生素C,提供人體所需的營養素,強化心臟、血管功能,同時幫助鈣的吸收與利用。高血壓患者在蔬果挑選上,沒有過多限制,可以均衡攝取各顏色蔬果。

高纖即是高膳食纖維,膳食纖維存在於植物細胞壁、細胞間質,一些無法被人體消化吸收利用的多醣體。膳食纖維可以刺激腸胃蠕動、降低膽固醇、延緩血糖上升速度、增加飽足感,很多富含膳食纖維的食物是低脂、低熱量的,對於想要控制血壓、維護血管、控制體重的高血壓患者來說,是很好的選擇。高纖食物主要來源為蔬果、水果、穀類和豆類。

●三少:少加工、少調味、少油
高血壓患者要少吃加工食品、調味料以及高脂的食物。加工食品、調味食品如蜜餞、火腿、醃肉、冷凍食品、醋、鹽、沙茶醬等,為求保存及風味,大多含鈉成分高,患者常在不知不覺中攝取過量的鈉,不利於血壓的控制。高脂食物,尤其是高飽和脂肪酸食物,其成分易影響血中膽固醇,造成動脈硬化、血管病變,對心臟有害,也容易導致肥胖,同時更提高了高血壓併發症發生的機率。

◆秘訣二:限鈉是必要的

●鈉過多,造成水分滯留,血液量增加,易導致血壓升高
在高血壓飲食原則中,限制鈉的攝取量是最重要的一個環節,高閜壓患者的飲食要「限鈉」,而非「禁鈉」。

鈉是調節生理機能不可或缺的元素,它扮演著維持身體滲透壓、酸鹼值及水分平衡的角色。血液中鈉離子太高、太低都不行。當體內的鈉過多,會造成水分滯留,血液量增加,不但會導致血壓升高,同時還會加重心臟和動脈的負擔;當體內的鈉過少,會出現噁心、疲倦、抽筋等情形發生。

●如何控制攝取量?
高血壓患者每天建議攝取鈉含量為二千四百毫克,也就是2.4克。由於天然食物、調味料、零食都含有鈉,在計算每日攝取鈉量時,應把來自各類食物的鈉含量加在一起才準確。

◆秘訣三:多攝取天然食物
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時間:2012-09-07 17:15
他, 55歲,新北市,其他
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時間:2012-09-07 11:17
他, 59歲,新竹市,其他
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