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篇名: 元寶=水餃
作者: black Coffee 日期: 2010.02.07　　天氣: 　心情:


這陣子的菜真的是好吃又便宜，我家附近的黃昏市場，高麗菜一粒只要7元，
這麼便宜的高麗菜不買太可惜，買多了吃不完
所以。。。拿來做水餃最是划算了
我知道每家做水餃的法不同，我偏愛清爽口味的
現在就來分享我的水餃作法
材料：高麗菜1粒(7元)+韭菜1把(10元)+蔥1把(10元)+冬粉3顆(15元)+豬絞肉100元+水餃皮2斤(70元)
調味料：鹽巴10小匙+雞粉少許+黑胡椒粒10小匙



作法1：分別將高麗菜&韭菜&蔥。洗淨瀝乾水分，冬粉泡水
作法2：先將高麗菜切碎末，加入10小匙的鹽巴，攪拌均勻靜待出水
做法3：再將韭菜&蔥&冬粉。切碎末備用
作法4：將已經出水的高麗菜，壓乾水分



然後將高麗菜末&韭菜末&蔥末&冬粉末混合攪拌一下



然後將豬絞肉慢慢分次的加入攪拌，將雞粉&黑胡椒粉也是慢慢的分次加入
攪拌均勻之後用保鮮膜覆蓋，放入冰箱靜置一晚，隔天就可以拿出來包水餃囉!



看。。。我家的小寶也玩的很開心捏



這些都是小寶的作品



這是我當天要下的水餃
其餘的我用裝水餃的塑膠盒，裝好冰在冷凍庫中，隋時想吃水餃都可以
(水餃盒跟水餃皮的攤子買1個2元，去包裝材料店買1個1.5元，不過1次要買100個)


這就是我跟我家小寶都超極愛的水餃囉
PS：我還做過海鮮咖哩口味&泡菜口味&辣味的水餃
你們有更好的作法嗎?互相分享囉!
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住戶回應
 
時間：2010-02-09 10:37
他, 56歲,台南市,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2010-02-08 23:37
他, 52歲,桃園市,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2010-02-08 22:52
他, 47歲,亞洲其他,行銷
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2010-02-08 16:22
她, 44歲,亞洲其他,待業中
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2010-02-08 01:51
他, 48歲,高雄市,建築營造
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2010-02-08 01:37
他, 42歲,新北市,傳播
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2010-02-08 00:56
他, 42歲,新北市,傳播
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-02-08 01:05]：

筍絲...我喜歡 [:*]

胡瓜...要不要先去水啊????

[X-)]

 
時間：2010-02-08 00:02
他, 99歲,非洲,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-02-08 00:17]：

[:#] [:)] [X-)]

 
時間：2010-02-07 23:54
他, 99歲,非洲,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-02-08 00:00]：

要吃幾顆啊???我幫你下水餃蛤!
[X-)]



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