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篇名:
滋潤祛燥粥是佳品7款超養人滋補
作者:
凌韻
日期: 2012.08.24 天氣:
心情:
滋潤祛燥粥是佳品 7款超養人滋補粥
秋天來臨,秋燥的問題也隨之而來。皮膚乾燥,口乾舌燥,都是經常發生的問題。針對秋天乾燥的問題,就要抓住一個“潤”字。想要滋潤,可以吃
粥。在粥種添加某些材料就可以達到更好的滋潤效果。今天就為大家介紹7款滋潤去燥的養生粥,讓大家滋滋潤潤地過個秋季!
1.山藥安神粥
材料:新鮮山藥300公克,蓮子10顆,紅棗3顆,枸杞3錢,黑糯米1兩,白糯米1兩,桂圓肉2兩,米酒1大匙,冰糖適量。
做法:
(1)蓮子洗凈泡軟,紅棗洗凈泡軟去核,黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時備用。
(2)山藥洗凈削皮切小塊備用。
(3)將1000cc的水注入鍋中煮開,放入所有材料(米酒、冰糖除外),用大火煮10分鐘後改小火熬煮2小時。
(4)加入冰糖、米酒,煮至冰糖溶化即可熄火食用。
山藥安神粥補氣補血,改善膚色,補腎溫胃,新鮮的山藥安神粥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素,這些物質有助于胃腸的消化吸收,
具有恢復胃腸道的功能。
2.養生粥
材料:大米;小米;薏米;燕麥;紅豆;紫薯。
做法:
(1)把所有材料淘洗幹凈後,用水浸泡半小時到1小時。(浸泡後更容易燒煮,尤其像紅豆這樣的比較難煮的,一定要提前浸泡一下)。
(2)加足量的水燒開後轉中小火。(水盡可能的加滿,砂鍋煮粥很容易煮幹,可加少許油,有防溢的作用,也會使粥更香。用砂鍋煮的粥很香糯,
但煮的時候,一定要經常攪拌,否則會沉底甚至燒糊。
(3)紫薯去皮,切成小塊,待粥煮的很濃稠可以出鍋的時候,加入紫薯粒再次煮開,即可關火。(紫薯很容易燒爛,用砂鍋的餘熱即可把紫薯燜
爛,所以加入紫薯後不用多煮,這樣吃的時候,還可以吃到完整的紫薯粒。而且粥有一點似有若無的甜味)。
紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。薏仁又是一種美容
食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、雀斑,具有很大的美容功效。
3.合歡花粥
材料:乾合歡花30克(鮮者50克),粳米100克,紅糖適量。
做法:
(1)將材料洗凈。
(2)加水500毫升,熬至粥稠即可,睡前溫服。
合歡花為豆科落葉喬木植物之花,含有合歡甙、鞣質。有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用。合歡花粥香甜可口,常服能安神、美容,使人精力
充沛,益壽延年
4.枸杞黑芝麻粥
材料:黑芝麻30克,大米80克,糯米20克,枸杞10克,糖桂花1勺,冰糖1勺。
做法:
(1)所有材料洗凈,枸杞泡軟,糯米要提前浸泡2小時。
(2)將水煮開後,放入大米和糯米、黑芝麻。
(3)用小火將粥煮得黏糯後,放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘即可。吃時澆上一勺糖桂花即可。
功效:秋天容易便秘,而黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時候,可以把黑芝麻稍微研磨一下,再與大米同煮,口感更醇厚。
5.糯米梨子粥
材料:糯米150克,梨子半個,梨皮和梨核,冰糖適量,清水。
做法:
(1)糯米淘洗幹凈,淘米水留下待用,將糯米裝碗,用清水泡上。
(2)梨子用適量淘米水泡一下,用刷子認真清洗外皮,將果肉切塊,梨核和梨皮裝盤待用。
(3)湯鍋裝滿開水,水沸後下梨核,隨後加入泡過的糯米滾煮3分鐘,並用勺子不斷攪拌,再轉小火慢慢熬煮。
(4)大約15分鐘後,加入梨塊和梨皮,根據喜好還可以加入適量的冰糖,再次滾沸後小火繼續熬煮。
(5)大約半個多小時,待糯米軟爛且散發出梨香,關火燜上片刻,挑出梨核,即可盛碗食用了。
糯米粥為溫胃養氣妙品,融入清潤的梨香後,糯米是溫養腸胃的穀類,營養豐富,具有補中益氣、健脾養胃的功效。
6.白果百合粥
材料:粳米50克,大棗6顆(如是小棗為10顆),核桃肉15克,銀耳5克,百果10粒,花生10粒,蓮子10粒,百合10克,梨1個(約100克)枸杞10
克,冰糖25克。
做法:
(1)粳米,大棗,花生,蓮子,百合及核桃肉洗凈。
(2)銀耳用溫水泡發回軟,擇冼乾凈。
(3)百果去殼和皮,梨去皮和核,切成小塊,放入砂鍋內,再放入1000毫升水,燒開後轉小火燉40分鐘。
(4)枸杞洗凈,將枸杞和冰糖放入攪勻煮20分鐘即可。
這道粥具有補中益氣,潤肺利咽,調營衛生津液,補腎強腰,美容的功效。
7.芝麻花生豬肝山楂粥
材料:芝麻50克,花生50克,豬肝40克,山楂40克,粳米50克。
做法:
(1)將花生去殼,同芝麻放入陶器罐內,注入清水,先煮1小時。
(2)花生熟後,放入洗凈的粳米煮30分鐘後,再放入豬肝、山楂,煮5分鐘—10分鐘,即可食用。
芝麻花生豬肝山楂粥和胃補脾,潤養肺燥,還具有促進消化的功效。
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時間:2012-08-24 23:04
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