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篇名: 健康餐盒大搜查
作者: 深情男子海角七號	日期: 2007.11.23　　天氣: 　心情:

健康餐盒大搜查池上、金園、7-11上榜
更新日期:2007/11/21 16:20 記者:記者李樹人/台北報導
許多上班族都是「老外」，三餐老是在外，為了讓民眾吃出健康，衛生署國民健康局中午舉辦「健康餐盒大搜查」，由營養師評審16個國內知名便利超商及知名連鎖店的餐盒，結果池上招牌、金園牛腩以及7-11和風雙寶等便當被選為最健康的餐盒。
調查顯示，三餐老是在外的上班族在購買便當時，最主要的參考因素為方便、快速，但市面上的便當幾乎都是多油、多肉，卻少菜，不符合健康飲食的標準。
國健局中午派員購買了7-11、全家等便利超商，以及池上、金園、吉野家等知名連鎖餐盒店家等16個餐盒，進行熱量、食材大評比。
結果發現，市售便當中最普遍的問題在於蔬菜太少了，九成餐盒的蔬菜份量不夠，四成三的熱量太高，平均高出二至三成，七成以上便當的油脂含量過高，魚、肉、豆、蛋含量太高的有六成。
怎樣才算是健康的盒餐呢？台北市聯合醫院營養師黃雅惠表示，應該要少飯、少肉、少油、少油脂、多蔬菜，主菜最好用烤或是滷的，而不要選擇用炸的。
至於哪一種市售便當熱量最高？營養師陳淑美評估，豬腳便當的熱量最高，一個熱量差不多就有1200大卡，其次為炸排骨便當，約有一千大卡，都超過了每餐熱量攝取的標準。
黃雅惠指出，成年男性每一餐所攝取的熱量最好在700至900大卡之間，女性則為600至700大卡，肉類份量一定要少一點，蔬菜多一點，一般青菜一餐需攝取1.5份，但外賣餐盒卻連一份都還不到。
陳淑美透露了自己挑選餐盒的小秘訣，那就是挑選比較便宜的國民便當，因為肉少、熱量低，又便宜，如果覺得青菜太少，可以再買一分生菜沙拉。另外，少買油炸主菜的便當，例如炸排骨、炸雞排、炸雞腿等餐盒，最好挑選用滷的、烤的，如果主菜是炸雞腿，切記一定要去皮。

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