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black Coffee
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篇名:
泰式涼拌海鮮
作者:
black Coffee
日期: 2009.08.04 天氣:
心情:
在這麼熱˙熱˙熱˙除了熱˙還是熱的天氣,
就是讓人好想吃點消暑氣又開胃的涼拌小菜
今天要來分享我的泰式涼拌海鮮作法,簡單又很好吃喔!
材料:洋蔥1個+綠蘆筍1把+花枝2尾+鮮蝦10尾+蒜頭+薑+辣椒+香菜
調味料:鹽巴少許+麻油2大匙+糖1大匙+自製辣椒醬1大匙
檸檬汁1大匙《沒有的話可用水果醋或糯米醋取代》
《調味料的多寡請依個人的口未自行斟酌囉》
作法:
洋蔥切成細絲
放入冰塊水中《需將洋蔥完全覆蓋喔》然後放入冰箱15~20分
趁著洋蔥冰鎮的時候,將綠蘆筍用煮開的熱水川燙撈起
然後將川燙過的綠蘆筍放入冰鎮過15~20分的洋蔥中,再放入冰箱中
接下來就是要處理海鮮的步驟了
取ㄧ個鍋子將水煮開,將鮮蝦&花枝燙熟,記住,不要燙太久喔!
撈起也是放入冰塊水中,降溫冰鎮,這樣能增加QQ的口感
這時候將洋蔥綠蘆筍取出濾乾水,海鮮也是喔!
取個鍋子將所有的材料與調味料《鹽巴少許+麻油2大匙+糖1大匙+自製辣椒醬1大匙
檸檬汁1大匙》加入
攪拌均勻,放入冰箱,隔天就有好吃的小菜囉!
不怕洋蔥腥味的人,其實做完馬上就可以吃了喔!
作法真的簡單又好吃,有時間的人不彷試試看唄!
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住戶回應
時間:2009-08-08 00:49
自由♐️
真的是很讚.......
點擊可馬上跟他聊天
時間:2009-08-07 23:50
他, 56歲,台中市,製造/供應商
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時間:2009-08-06 21:55
他, 35歲,桃園市,服務
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時間:2009-08-06 21:14
他, 49歲,台南市,製造/供應商
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時間:2009-08-06 20:24
他, 44歲,新北市,藝術
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時間:2009-08-06 19:37
他, 53歲,亞洲其他,其他
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時間:2009-08-06 03:38
他, 44歲,宜蘭縣,服務
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時間:2009-08-06 00:58
她, 99歲,台中市,其他
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時間:2009-08-05 22:43
他, 52歲,台北市,其他
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時間:2009-08-05 21:01
她, 42歲,台中市,製造/供應商
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