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篇名: 一根麵做一碗　「手撕麵」拉不斷
作者: 深情男子海角七號	日期: 2007.11.17　　天氣: 　心情:

一根麵做一碗　「手撕麵」拉不斷
更新日期:2007/11/15 11:34 記者:彭馨儀
您吃過一碗麵裡面只有一根麵條嗎？大陸成都有個拉麵達人，他的麵特色就是整碗麵只有一根長麵條，最長的甚至可以拉到134公尺，這最適合過生日要吃的壽麵。
一根麵條怎麼拉就是不會斷，師父號稱手撕麵達人，從陝西跑來成都開麵館，每天在麵館內外展示他的拿手絕活。拉麵師父何吉發：「每張桌子是1米5長，4張桌子就是6米長，這裡每邊8根總共是96米。」麵要拉多長就有多長，可是師父苦練的。何吉發：「我拉2兩麵，最高拉過134米，1兩麵是一根，2兩麵也是一根，3兩、4兩都是一根麵，我就自己買了一根鞋帶，每天就這樣拉，練手感嘛，還有繩子就練手法，就像和尚念經的手珠一樣。」何吉發：「一歲你過生日，我就收你1元，66歲我就收你66元，那你活120歲，我給你做一碗麵，我就收你120元。」不斷的超長拉麵，剛好可以當壽麵，連過生日的壽星都慕名而來。

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