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篇名: 苦瓜雞湯～～做法
作者: 猜不透傻瓜一一ㄚㄚ	日期: 2008.07.17　　天氣: 　心情:

雞肉．苦瓜．小魚乾．（鳳梨罐頭）
　１．先將雞肉用滾水燙．（去血水．腥．．．．）
　２．再用清水洗淨（通常我會一塊一塊搓揉．比較乾淨）
　３．將雞肉．小魚乾用小火煮．（小魚乾可使湯頭更甘甜．
　　　勿放太多以免壓過苦瓜雞湯味．約３０～４０條左右）
　４．再將苦瓜放入（通常我放一條）．
　　有的喜歡放些鳳梨罐頭．依各人喜好．其實湯類較好烹調．
　下次預告．蒜泥白肉＋豬血湯

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