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篇名: 美人腿
作者: 澔凡	日期: 2006.05.16　　天氣: 　心情:

[:D]
美人腿？
別誤會！
筊白筍啦！
靠北筍！
又快到筊白筍採收的季節，想到筊白筍，您會想到哪裡種的筊白筍最好吃？
礁溪？金山？埔里？
礁溪的筊白筍得天獨厚有著礁溪溫泉灌溉，溫泉種出的筊白筍味道真是沒話講，俗稱﹝青仔﹞味道甜美不在話下，清炒、燉肉，炒肉絲，還有烤的，想到口水快流下了。
金山離台北比較近，其中金山朋友種植的筊白筍，只要採收期一到，我家有吃不完的靠北筍！
其實我們平常在吃的筊白筍都會吃到得了黑穗病的，但不用怕！生長被感染到的筊白筍莖部就會膨大成為我們平常在吃的部份，黑黑的點點可能是黑穗病的胞子，黑穗病是屬於真菌中的擔子菌，有些益處的喔！
埔里？
埔里人可厲害了！筊白筍從頭到腳，物盡其用！
有一家金都餐廳，把筊白筍採收後，根葉部份打成泥，做成宣紙，畫成埔里山水畫，把東坡肉包在裡面，光是看外表的山水畫，就很滿足了，有創意，兼具環保。
下面介紹這地方種的筊白筍可厲害了，要吃這裡的筊白筍，可要事先預定！
蘇澳冷泉筊白筍，一想到它，可以稱它筍王！蘇澳因冷泉聞名世界，全世界只有台灣蘇澳及義大利兩處有地下冷泉非常珍貴，蘇澳本身沒重型工業污染，冷泉水質是從地底流出，是流動的水種植筊白筍，每次來這先打電話給歐吉桑【很慢筊白筍】現採，這裡的青仔要生吃！別懷疑？生吃！
四個字形容：甜、脆、嫩、冰。
好久沒去蘇澳泡冷泉，呷海產了。[:D]

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