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篇名: 2005/09/07的日記
作者: 幽默豪邁&風趣莫愁	日期: 2005.09.07　　天氣: 　心情:

幫老人家補骨，很多人都積極補充鈣質其實鈣質確能增加骨骼硬度但仍需膠質來增加骨骼的韌性，並且潤滑關節簡單的雞爪湯是理想的食補方

材料有雞腳10支紅蘿蔔1條海帶1把薑3片蔥2支燉煮50分鐘酌加調味料胡椒鹽香油隨個人喜好添加。

選用雞腳的原因是，雞腳經過燉煮後可以溶解出多量的膠質及鈣質，骨頭也變得鬆軟易嚼，而湯汁稍微靜置就會結凍，這就是湯中含有大量膠質的緣故，再搭配營養豐富的紅蘿蔔及海帶，炎炎夏日食用，一點也不覺得油膩。

另外像黑白木耳海參魚翅燕窩百合鮑魚桑椹髮菜海帶秋葵昆布豬腳筋鴨腳蕃薯葉鰻魚等，也都是富含膠質的食材。

至於成年女性夏日最佳的食補方就是「紅豆薏仁湯」有促進造血改善血液循環幫助水分代謝的功效。

「紅豆薏仁湯」中的紅豆含有蛋白質鈣磷鐵菸鹼酸，能補血養血促進血液循環薏仁可幫助消化美白皮膚幫助水分代謝對經前腰腳痠痛下腹悶痛水腫腹瀉的女性很有幫助。

紅豆薏仁都不易煮爛洗淨後宜先泡透紅豆要煮到脫殼出沙薏仁則脹大如翻花湯汁粘稠才有補血活血利水滋潤的效果。

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