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篇名:
麵粉一直漲! 米蛋糕成本省一半
作者:
深情男子海角七號
日期: 2007.10.31 天氣:
心情:
麵粉一直漲! 米蛋糕成本省一半 最快明年搶攻市場
更新日期:2007/10/29 15:39 記者:記者余健源、周育鋒/台北報導
麵粉價格一直漲,平民美食麵包、蛋糕也漲聲四起,小老百姓們也只能無奈的搖頭歎息,不過現在出現了一道曙光,腦筋動得快的食品業者,計畫推出用米做成的蛋糕,甚至是麵條、零嘴,成本大約只有麵粉的一半,民眾最快明年就可以吃得到這種低價美食。
走進麵包店,不難看出?#92;多以前只要幾十元的麵包,現在都漲了一至兩成,民眾的荷包可說是又再發出哀嚎,為了要降低成本,有業者便研發利用以往作為家禽飼料的碎米,經過麵包師傅的巧手,轉眼間就變成了一顆顆飽滿且散發出熱氣的米蛋糕,乳白綿密的白米蛋糕,吃起來不僅比市售口感還Q,還多了一股濃濃的米香味。
令人在意的成本問題,碎米蛋糕或是麵包的成本,大約一公斤10元,比起一般的麵粉一斤要23元左右,至少便宜一半以上。而且碎米不只可用來做蛋糕,還可以做成零嘴、糖果,這些產品的大部分原料也都是白米,這萬能的碎米還可以做成嫩嫩的麵條,可說是一物百用。
雖然米蛋糕目前還在研發階段,不過最快明年民眾就可以吃到白米做的蛋糕麵包,到時候可能就要看消費者能不能接受了。
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