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篇名: 麵粉一直漲！　米蛋糕成本省一半
作者: 深情男子海角七號	日期: 2007.10.31　　天氣: 　心情:

麵粉一直漲！　米蛋糕成本省一半　最快明年搶攻市場
更新日期:2007/10/29 15:39 記者:記者余健源、周育鋒／台北報導

麵粉價格一直漲，平民美食麵包、蛋糕也漲聲四起，小老百姓們也只能無奈的搖頭歎息，不過現在出現了一道曙光，腦筋動得快的食品業者，計畫推出用米做成的蛋糕，甚至是麵條、零嘴，成本大約只有麵粉的一半，民眾最快明年就可以吃得到這種低價美食。
走進麵包店，不難看出?#92;多以前只要幾十元的麵包，現在都漲了一至兩成，民眾的荷包可說是又再發出哀嚎，為了要降低成本，有業者便研發利用以往作為家禽飼料的碎米，經過麵包師傅的巧手，轉眼間就變成了一顆顆飽滿且散發出熱氣的米蛋糕，乳白綿密的白米蛋糕，吃起來不僅比市售口感還Q，還多了一股濃濃的米香味。
令人在意的成本問題，碎米蛋糕或是麵包的成本，大約一公斤10元，比起一般的麵粉一斤要23元左右，至少便宜一半以上。而且碎米不只可用來做蛋糕，還可以做成零嘴、糖果，這些產品的大部分原料也都是白米，這萬能的碎米還可以做成嫩嫩的麵條，可說是一物百用。
雖然米蛋糕目前還在研發階段，不過最快明年民眾就可以吃到白米做的蛋糕麵包，到時候可能就要看消費者能不能接受了。

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