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篇名: 好呷在這裡／鮮豔又好吃
作者: 深情男子海角七號	日期: 2007.10.29　　天氣: 　心情:

好呷在這裡／鮮豔又好吃～紅黃綠彩皮水餃　內餡挑逗味蕾
更新日期:2007/10/19 13:44 記者:記者吳佳瑾、陳志文／台北報導

水餃可能很多人吃過，不過今天的好呷在這裡要帶大家品嘗彩色水餃！為了提供顧客更多元化的選擇，業者除了研發出泡菜、蝦仁等不同口味的內餡之外，還特別在水餃皮中還加入菠菜、紅蘿蔔等蔬菜汁，特殊外觀和口感，深受不少饕客喜愛。
滾燙的沸水中，一顆顆胖嘟坁漱p玩意超級吸引人目光，仔細瞧，紅的、黃的、綠的通通都有，不要懷疑，這些全都是如假包換的水餃。
業者楊志宏：「麵皮都是用生鮮蔬菜下去打成汁，和在麵皮裡面去做，我們其實也是希望在水餃裡，添加一些營養素。」
為了讓顧客吃的健康安心，老闆特別在水餃皮裡添加入菠菜、番茄等蔬菜汁，好吃秘訣就在於特選的後腿肉內餡，搭配上高麗菜等當季蔬菜、蝦仁等配料，加入適量調味料。
瞧婆婆媽媽例落身手，將內餡包入彩色外皮中，雙手這麼一捏一顆顆飽滿的彩色水餃，就大?#92;告成囉。業者楊志宏：「我們玉米水餃所選用的是南瓜麵皮，它會呈現很漂亮的淡黃色，我們高麗菜水餃和一般不一樣的是，裡面有添加貴妃鮑魚，讓口感更好吃。」
說到店裡的暢銷商品，當然不能錯過蝦仁水餃，扒開紅蘿蔔口味的橙色外皮，露出一大隻新鮮蝦仁，一口咬下，細細咀嚼，蝦仁的鮮甜馬上在嘴裡化開。
顧客：「它蝦仁比較大塊，當然它的餡會比較多一點，然後跟一般去外面吃的都不一樣。」
突破傳統水餃給人的印象，彩色水餃換上繽紛的外衣，Q勁十足水餃皮加上恰到好處的內餡，成?#92;征服不少老饕的胃。
哪裡買～
店名：幸福滋味餃子地址：台北縣汐止市康寧街169巷27-1號5樓之3 (大湖科學園區第二期)電話：02-2694-8282幸福網址：www.happiness-house.com.tw

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