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篇名: 2005/08/25的日記
作者: 幽默豪邁&風趣莫愁	日期: 2005.08.25　　天氣: 　心情:

小魚乾高麗菜苗

材料

小魚乾2湯匙，高麗菜苗200g，蒜蓉半湯匙，辣椒碎少許。

調味料

沙茶醬1湯匙，油1湯匙，紹興酒1 湯匙。

前處理法

高麗菜苗剖開，去除中間老蒂。

做法

鍋中用1湯匙油先爆香蒜蓉，加入沙茶醬後再加入高麗菜苗，酒，並加半杯水略炒，蓋鍋蓋燜三分鐘後加入紅辣椒碎片即可。

美味絕活

1.因為小魚乾及沙茶醬均帶有鹹味，不宜再放鹽。

2.高麗菜苗略帶苦味，用來炒比較重口味的沙茶醬和小魚乾很適合，其他的蔬菜如芥藍菜也可以唷。

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