明知攝取過量將會有害健康，卻一直猛吃自己偏好的食物，日後就可能因為嚴重的血管疾病而倒下。因此，不妨將喜歡的食物視為「奢侈品」，改成每10天吃1次；是否改變人生的方向，全看你自己的決定。
以拉麵為例，看起來似乎是小事，但是實際上並非如此。每週吃4∼5次拉麵，和10天吃1次相比，10年、20年過後，罹患血管疾病的風險，將會截然不同。
吃一碗麵，請留下半碗湯╱血管保健和減肥、戒煙一樣，有些人認為「順從渴望，過著短暫而爽快的人生」最好。但是實際上，當這些人身患重病倒下時，還是會深刻感受到「健康長壽才是最好的」。
請各位一定要在生病前改變壞習慣，活出健康的人生。為了達成目標，最好把高鹽、高脂肪的食品或料理視為奢侈品，僅止於偶爾享受一下。
拉麵等麵食類的湯頭，最好留下一半以上；如果遇到難以忍耐的頂級湯頭，偶爾可以抱著享受的心情一飲而盡，但是，之後記得要攝取富含「鉀」的食物（如蘋果等），促使身體排出「鈉」。
當「積極減鹽法」稍微鬆懈時，就用「穩健減鹽法」來補足。不要過度追求完美，讓「積極」和「穩健」雙管齊下，才是成功減鹽的秘訣。
（本文作者╱島田和幸）（摘自╱血管老化，當然會中風╱采實文化出版）
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