死在嘴上，懶在腿上！近日74 歲的萬承奎 教授做客央視
《人物週刊》，向全國電視觀眾講述了他的健康、
長壽、幸福 " 秘方 " 。  

 １．在健康問題上，你自己比老天爺管用 
萬承奎教授說，世界衛生組織規定，
個人的健康和壽 命 15% 決定於遺傳， 
10% 決定於社會因素， 8% 決定於醫療條件， 
7% 決定於氣候影響， 60% 決定於自己。

 在這個問題上，你自己比老天爺管用。
你知道嗎？吃飯一定要是：早上吃好，
中午 吃飽，晚上吃少。現在的人相反了，
早上馬虎，中午對付，晚上大吃大喝，
這就是百病之根。早上這頓飯，等於吃補藥，
是最重要的一頓飯，一定要吃營養早餐。
營養早餐必須具備四樣東西：穀類、豆漿、
雞蛋或肉，主食必須要有蔬菜加水果。
假如只有兩種以下的早餐，就屬於低品質早餐。
現在我們中國人20% 不吃早餐， 50%—60% 不會吃早餐，
早餐營養不好，中午、晚上是補不回來的。

２．全世界最不好的習慣是抽煙 
全世界最不好的五種習慣裏面，第一號不好的習慣就是抽煙。
一生吸煙的人，要少活20年到 25 年，吸一次煙，
少活11分鐘。我為什麼比較年輕，比較健康，
我一輩子沒抽過煙。誰在我面前抽煙，對不 起，
請你到外頭抽，你可以自殺，你不能殺人。
大清早一起床就抽煙，尤其危害大。 
抽煙的人，氣管炎，肺氣腫，肺心病，
最後肺癌，這是死亡三部曲。

３． 營養過剩一樣中毒 
營養過剩了一樣中毒。你記住，一天吃東西有規定的：
一、二、三、四、五、六。每天一盤蔬菜，
必須要八兩到一斤；每天兩個水果；每天三勺清油，
不要超過 25 克 ；每天 四兩 米飯或四個饅頭；
每天五種優質高蛋白，肉、蛋、奶、魚、豆，
但有量規定， 一兩 肉，一個雞蛋，牛 奶半斤，
豆腐一塊或者一碗豆漿、豆腐腦，肉、蛋、魚
30克不要超過 一兩 ，六杯水或者 六克 鹽，
現在講八杯水，每天一定要喝八杯水。因為水就是人的生命。
現在很多人不會喝水，渴了才喝。
錯了，一定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行嗎？
茶不行，八杯咖啡呢？  飲料、咖啡、啤酒 都不能代替水。
要喝茶也喝淡茶，不能喝濃茶。
 千萬記住，水是人的生命。 


４． 人不是老死的，不是病死的，是氣死的 
人哪能不生氣？人是感情動物，喜怒憂思悲恐驚。
高 興就要笑，不高興就要哭，生起氣來還要罵兩句呢，
這是人感情豐富的表現。假如人只有一種感情，
這個人就不健康。一個人感情很豐富，該怎麼樣就怎麼樣，
但是 你千萬記住：第一個不要過度，
第二個過度了但是不要長時間，很快就調整過來，
這才是健康的。《 黃 帝內經》早就講得很清楚： 
“ 怒傷肝，喜傷心，悲傷肺，憂思傷脾，驚恐傷腎，
百病皆生於氣。 ” 講得很絕。很多人說老實話，
不是老死的，不是病死的，是氣死的。當不了官，
氣死了；提不了教授，氣死了；賺不了錢，氣死了；
很多老年人為很小的事，氣死了??我這裏有很多例子。
所以我說人 “ 不能不生氣，但一定要會生氣；
一定不要當情緒的俘虜，一定要做情緒的主人；
一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你。 
” 記住情緒是人們生氣的指揮棒，至關重要。

５． 走路是非常好的鍛煉方式 
什麼東西都是個度，吃飯是個度，睡覺是個度，
鍛煉也是個度。不鍛煉不好，過度鍛煉也會降低免疫功能。
每天鍛煉半個小時到一個小時，
鍛煉內容可以採取最簡單的 辦法，走半個小時，
光走路就行了，這是最簡單、最經濟、最有效的辦法。
但是走也是有講究的，年輕人要快走，逐步快走，
快到什麼程度，一分鐘要達到 130 步，
心跳要達到一分鐘 120 次，才能達到鍛煉心臟的目的。
達到 130 步、 120 次心跳，當然不是一下子就能完成，
要有個逐步適應過程，你這樣堅持半年，
你的心肺功能可以大大提高，提高 30% 到 50% ！
一個人一定要從年輕開始，保持你的標準體重。
像我 30 年就這種體形，軍人體形。一旦胖了以後，
你想把它降下來談何容易，實際上不是 不容易，關鍵在哪兒？ 
控制嘴、多動腿，人就是 “ 死在嘴上，懶在腿上 ” 。

６． 喝醉一次白酒，等於得一次急性肝炎 
世界提出六種最不健康的生活方式：第一是吸煙，
第 二是酗酒，過量飲酒。少量喝還有好處，
比如每天喝白酒 一兩 ，喝葡萄酒尤其紅葡萄酒二兩 ，
啤酒半斤到一斤。過多了以後傷害身體，傷肝，
傷腦，傷心，傷各個臟 器。喝醉一次白酒，
等於得一次急性肝炎。大家記住，喝酒不僅傷肝，
為什麼喝酒多的人，記憶力不行，認知能力下降？
因為大腦細胞大量死亡。一天 一兩 白酒，這叫安全量。

７． 家庭不和睦，人就會生病 
有專家認為，人的疾病 70% 來自家庭，
人們的癌症 50% 來自家庭，你說家庭重要不重要？
這說明家庭的重要。在家裏千萬不要 “ 小吵天天有，
大吵三六九 ” ，也不要成為一個死水家庭，不吵架，
不說話，半個月都不說話，那不得憋死啊。
我還曾經看到過一個報導，說是離婚人士、
喪偶人士壽命偏短，這個有科學依據。
孤獨比貧窮更可怕，夫妻恩愛的長壽，
夫妻健在的長壽，孤獨的就容易出問題，容易短壽，
這是普遍規律。但怎麼樣把家庭搞和睦了，
這是一門學問。必須解決四個問題：

 第一，要尊敬老人；
第二 要教育好子女；
第三 要處理好婆媳關係；
第四，這條尤其重要，夫妻要恩愛，這是核心。

 夫妻怎麼恩愛？要做到八互原則。互敬、
互愛、互信、互幫、互慰、互勉、互讓、 互諒。
人都有個性，都有毛病，要經常提醒自己：算了，
讓著她（他）吧，她（他）只要 高興就行了。
所以我再說一下，對自己的愛人千萬記住，
不僅年輕時愛她（他），老了更要愛她 （他）；
不僅健康時愛她(他）， 有病更要愛她（他）；
不僅愛他（她）的優點，也要愛他（她）的缺點。



 ８． 用腦子吃飯保健康 
每 天健康生活，要做到七個方面；
第一，一定要吃好 3 頓飯；
第二，一定要睡好 8 個小時覺；
第三，每天堅持運動半個小時；
第四，每天要笑30分鐘，身心健康；
第五，很特殊的，每天一定要會大便。
 人們只管這一頭，不管那一頭，
它都是自然的，拉不出來你硬拉也不行；
第六，一 定要跟愛人搞好關係，每天給愛人說 3 句他 
（她）喜歡聽的話。老婆關係搞不好，你啥事也弄不成。
當然了，女 人也要跟老公搞好關係；
第七，不吸煙，不酗酒，每天齊步走。
健康要從每一天開始，每天健康，
就一生健康。一定要記住我那幾句話：
 “ 能吃能喝不健康，會吃會喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。 ”
“ 用肚子吃飯求溫飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康。 ” 

要做到：“ 皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚餐 ”

９．紅薯是世界上最好的食品 
請大家記住一個原則，吃植物性的東西，
一定要占 70%—80% ，動物性的東西只能占 20%—30% 。
我們現在相反了，所以很多病都來了，肥胖也來了，
糖尿病也來了，痛風也來 了。不能不吃蔬菜，不吃水果，
現在尤其是孩子不吃蔬菜，很多人沒有吃水果的習慣，
 大家記住，一天兩到四種水果，三到五種蔬菜，
綜合抗癌，保護心臟，這是 21 世紀營養新戰略。
紅薯（地瓜）是世界上最好的食品，
日本曾經是得癌症最多的國家，為了把癌症減 少，
日本人想了很多辦法，沒有效果，最後慢慢找到了，
他們把所有蔬菜做了篩選，選出 20 種抗癌蔬菜，
熟紅薯、生紅薯是第一號、第二號抗癌蔬菜，
抗癌的、保護心臟的、 軟化血管的、通便的，都離不開這兩樣。

 珍惜生命！從現在開始養成良好的習慣吧！





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