蔥油雞
材料 ： 雞腿，蔥絲，姜絲，辣椒。
調味料 ： （1）生抽，白胡椒粉，味精，蒸雞湯汁，（2）滾油。
做法 ： 雞腿放進蒸籠以旺火蒸15分鐘，斬塊擺盤；鋪上蔥絲/姜絲/辣椒，淋上調均的調味料（1），潑滾油即可。
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