呵~~~又到了我們一些好朋友聚在一起的日子,那時間是上上個禮物的事情了,哈~~~你們會覺得奇怪,為什麼不當天或隔天寫日記,拖到現在才寫日記,呵~!我說看倌~!人家我那是屈老先生還沒上天,外加本人我真的很懶,所以日記到現在才寫,哈哈哈~~!!不要太崇德我.........的懶~!哈哈哈~~~~~~
這次,我們烤肉跟之前的烤肉有差異,不一樣的是,我們不用一般的烤肉用具去烤,這次我們換新的烤肉手法,那就是...................我要說了喲~!!你們要看仔細哦~!!那就是.........."【石板烤肉】" 哇~~~~~~~~~~~~~~~(我怎麼聽到好大聲天好多人在哇~!??) 我們真的跟別人不一樣喲~!!我們烤肉烤到快變成達人了(才怪),錯~!!本身我們就要吃,哈哈哈~~~!!跟著我們,你一定、鐵定、肯定會胖,所以本人在這二個月,胖了一些,在加上休息兼靜養,所以在這期間"胖"了一些~!唉~~~~~~真的是........夠了,可是對吃,又有點抗拒不了,由其是美食當前~!我想大家都跟我一樣吧~!!對吃,由其是對美食,大家都抗拒不了的,你說,對不對呢??!!
你會問,怎麼會有石板??石板在那買??石板一事,是我一位朋友,他對吃,比我了解也比我更知道,那裡有美食,自我認識他,他都會帶我去吃,也會跟我說那裡有些好吃的,本人有一次剛好在某知名的一家書店看到團購美食的書,就買了二本同作者的書起來,於是二人有空、有時間,我必定會想辦法請他帶我去吃看看,有時是他帶我去吃美食.剛好一對,愛吃的人,哈~~好了,原歸正題,石板是有一天放假二人去屏東的山地門,去那裡的九族文化村玩,回來時我朋友他看到路旁有人在賣,所以下車去買的~!石板是他念念不忘的,他說有一次,在另一個朋友那吃到三層豬肉用石板烤,好吃到不行,常聽他說,好不容易被他看到,所以他怎不能放過這次的機會,把他買下來,起衫他買的是小的石板,加上一個小鐵網,加起來400元,買完後很高興,他說回家泡一天,是最快的,不要然正常要泡3天,在放給老乾,乾時在用豬油把石板抹均勻,就可以了~!!想不到,回到他家,他跟我說,他想換大的,我一聽.....真想暈,好在我那朋友是高雄人,要不然我真的會想把那石板往他頭上一砸,讓他昏,所以隔天我又陪著我朋友,去換大的,又貼了300元(石板和鐵網),真的是ooxx。
可是並沒有馬上烤,因為,等用鐵框和鐵網,要把石板圍住,烤肉不用怕石板裂開,就算裂了,也可以繼續用,他們說,內行的人看得懂石板的公和母,以紋路來看,我們看不懂,所以隨便選一塊,但他是公的,因為它裂了,聽說母的不會裂,等到了三個多禮拜,終於用好了,所以我們又是一群人,聚集來烤肉~!!烤起來,煙不大,微微的煙,肉烤的很美,香腸也不用擔心會烤焦,三層肉,也烤得很美,油汁不流失~!
我們烤肉的東西如下:二斤的蝦 3大條香腸 一包章魚丸 一盒牛肉 一盒豬肉 三層肉(豬肉)2塊,不能太厚哦~!!
固定班底皎白筍一包 和蚵仔3斤
對於石板烤肉,它烤肉會比較好,皎白筍要烤的時間要比普通我們在烤肉的時間在久一點,章魚丸子烤的時間還好,蝦子的話,頭可能要烤到全熟要等石板的熱還要高一些才會熟透,蝦身一定會全熟的,所以吃的時候,只要吃蝦的身體,頭的部份不要吃,至於蚵仔不能用石板烤,因熱度不夠,如果要用石板去烤的話,我們都在想,等到明天可能才會吃到~!所以我們又用回一般的烤肉方式去烤蚵仔,換句話說,有帶殼的不要用石板,這樣才吃得到哦~!!這是我個人的經(驗)歷。 |
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