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篇名: 中國餐飲學術院考題
作者: 鬧鐘(封版再會))	日期: 2007.10.17　　天氣: 　心情:

內容:
一、是非題 (10%)
( ) 1. 中國廚藝訓練學院位於湖南
( ) 2. 史提芬周最常喝的酒是紅酒
( ) 3. 唐牛在中國廚藝訓練學院學了十五年
( ) 4. 史提芬周是少林寺的俗家弟子
( ) 5. 史提芬周的餐廳走私德國牛肉
二、選擇題 (20%)
( ) 1. 爆漿瀨尿牛丸需要火雞連續打多少下？(A)22500 (B)23600 (C) 30000 (D)26800

( ) 2. 下列哪位不是火雞的同伴？ (A)肥雪 (B)鵝頭 (C)喪標 (D)神仙
( ) 3. 承上題,誰最喜歡喝咳嗽藥水？ (A)肥雪 (B)鵝頭 (C)喪標 (D)神仙
( ) 4. 史提芬周參加的超級食神大賽是第幾屆？ (A)二十八 (B)二十九(C)三十 (D)三?
Q一
( ) 5. 承上題,當時的評判是？ (A)薛海 (B)薛報 (C)薛公公 (D)薛家燕
( ) 6. 吃了”黯然消魂飯”之後為什麼流淚？(A)太難吃了 (B)辣椒 (C)洋蔥(D)胡椒
( ) 7. ”唐朝”開了幾家店 (A)二十 (B)三十 (C)四十 (D)五十
( ) 8. 以下何者不是史提芬周的招式？ (A)降龍十八炒 (B)屠龍斬 (C)火雲掌(D)黯然銷魂飯
( ) 9. 超級無敵海景佛跳牆有幾種變化？ (A)36種 (B)49種 (C)81種 (D)128種
( )10. 火雞的臉是被誰砍傷的？ (A)坤叔 (B)喪標 (C)唐牛 (D)神仙
三、填充題 (30%)
1. 在片頭參加食神大賽的四道菜是哪四道:
2. 火雞的雜碎麵一碗多少錢:
3. 中國廚藝訓練學院其實是哪裡:
4. 雜碎麵的材料:
5. 史提芬周因為爆漿瀨尿牛丸而得到哪獎項:
6. 史提芬周作成”心”字的那一道菜叫什麼:
7. 承上題,是用什麼做的:
8. 用內功燉佛跳牆只需多久時間:
9. 史提芬周在哪參加超級食神大賽:
10. 少林寺方丈叫什麼名字:
四、簡答題 (15%)
1. 唐朝新推出的套餐是什麼？
2. 唐牛用哪八個字形容史提芬周？
3. 當唐牛說他燒菜很好吃時,史提芬周說了哪十個字ㄋ？
五、申論題 (25%)
1. 折凳的奧妙之處何在？
2. 吃了爆漿瀨尿牛丸有什麼好處？

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