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篇名: 大紅棗最好的吃法
作者: Lucky~~ (幸運)	日期: 2012.03.19　　天氣: 　心情:

紅棗的保健功效很強，紅棗不僅能補血養血，還能緩和藥性，是很好的保健品，對於女性來說，紅棗是不可多得的美容保健佳品，大家都知道吃紅棗好，可是對於紅棗的吃法，很多人卻一知半解，那麼，大紅棗怎麼吃最好呢？
　　紅棗的營養價值
　　紅棗營養豐富，含有人體所需的蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等，鮮棗的維生素C含量豐富，被譽為“百果王”。紅棗性味溫甘，入脾胃經，有補脾和胃、益氣生津、養血安神、解藥毒的功能。冬春季節用紅棗進行食療非常有效。每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天維生素C的供應。

　　紅棗怎麼吃最好？
　　紅棗的吃法有很多種，可泡茶，可蒸煮，可生吃，也可熬粥煲湯、做羹做泥，可是紅棗怎麼吃最好呢？
　　專家指出，紅棗的最佳吃法是水煮法。
　　即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛，連湯帶肉一起進食。水煮紅棗既不會改變紅棗的營養價值，又能避免有些人生吃引起腹瀉。
　　吃紅棗千萬別放過紅棗皮。因為紅棗皮的維生素含量非常豐富，遠高於含糖量高的棗肉。但是紅棗的表皮堅硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，不要“囫圇吞棗”，否則會加重胃腸道負擔。
　　對電腦族和夜貓族來說，紅棗怎麼吃最好？
　　紅棗的吃法：可以用三四顆紅棗，加上三四朵菊花、一小把枸杞，以煮沸的開水沖泡飲用，就能起到滋陰明目、補肝腎的功效。
　　對於消化功能不好的人來說，紅棗怎麼吃最好？
　　紅棗的吃法：可以將紅棗打成濃漿，加點熱牛奶沖調，有不錯的安神效果。
　　紅棗怎麼吃最好？補同的人有補同的吃法，水煮法為最佳吃法，此外，紅棗雖好，但是不宜食用過多，否則容易傷脾，平常人以每日進食3-5顆為宜。

　　老人吃紅棗好嗎？
　　紅棗富含豐富的營養物質，是人們非常歡迎的滋補品，不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效，很多女性都養成了每天吃紅棗的習慣，但是老人吃紅棗好嗎？
　　老人吃紅棗好嗎？來簡單介紹一下紅棗。
　　 1、老年人吃大棗補脾和胃、養氣生津、解毒。
　　脾胃功能會隨著年齡的增長下降，老人多脾胃較差，用大棗50克，大米90克，分別洗淨，同入鍋中加適量的水煮粥食，具有補血健脾的功能，現代多用於貧血、血小板減少、消化不良者，健康人常食能使膚色紅潤，體質增強，溫脾健胃用大棗，滋陰則用黑棗。
　　 2、老年人常吃大棗能養顏益壽。
　　老人吃紅棗好嗎？紅棗含有豐富的維生素及胡蘿蔔素等，尤其是維生素C、維生素P的含量特別多，均居百果之冠。鮮棗含糖類達20%～36%，幹棗則達 55%～80%；每百克鮮棗中含維生素C達300～600毫克之多，因而有“活維生素丸”之稱。它還含鐵、單寧酸、酒石酸等成分。紅棗不僅生吃、煮熟吃，還把它加工成各種棗製品，如醉棗、烏棗、蜜棗、棗泥、棗醬等，老人吃了都非常好。
　　 3、老人吃紅棗能防癌抗癌。
　　老人吃紅棗好嗎？紅棗中含有的一組三萜類化合物，具有抑制癌細胞增殖的作用，也能防止癌細胞轉移、擴散。此外，大棗中含有大量的環式磷酸腺苷，對體外培養的瘤細胞生長抑制率可達90%。
　　在民間，不少腫瘤患者手術後、放療或化療後常食大棗粥，或用黃芪煨大棗(每日用大棗10個，生黃芪30克)。這對提高免疫功能，增強體質，預防腫瘤的復發、轉移均有裨益。
　　 4、老人吃紅棗能治療疾病。
　　紅棗有補中益氣、滋補、潤心肺、調五榮、緩陽血、生津液、悅顏色、通九竅、助十二經、和百藥等作用，老人吃紅棗好嗎？
　　醫學文獻中還載有紅棗的治病偏方：
　　治貧血：用大棗100克濃煎，食棗飲汁，日服3次；
　　治胃病方：用紅棗14個，去核，加胡椒7粒，水煮，棗熟後去胡椒吃棗喝湯；
　　將紅棗與小麥、甘草煎湯飲服，對血小板減少性紫癜、婦女更年期發熱出汗、心神不定、情緒易激動等均有調補作用；
　　大棗富含維生素P，能健全人體的毛細血管，對防治高血壓及心血管疾病有益。
　　老人吃紅棗好嗎？老人吃紅棗好處多多，能夠養顏益壽，但是老人的脾胃功能較差，不宜過量食用，每日幾顆即可。

　　吃紅棗最好是因人而異
　　俗話說：“一日吃三棗，一輩子不顯老”。老年人常吃大棗，能養顏益壽。老人怎麼吃紅棗最好？老人的身體情況不一樣，一種吃法不會適合所有人，老人要根據自己的身體情況來決定吃紅棗的方法。
　　對於老人怎麼吃紅棗最好？下面根據老人不同的身體情況給出相應的吃法。
　　 1）脾腎不足，身體瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸軟，頭暈目眩等症狀的老人怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：用大棗30枚，羊脛骨的骨髓10克，制首烏10克，大米100克，將制首烏煎煮40分鐘，於藥液放入洗淨的大棗、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。有滋補脾腎，填精補髓的功效。
　　 2）肺腎虛損，有疲倦乏力，咳嗽氣喘，食欲不振，腰膝酸軟等症狀的老人怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：用大棗20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，雞肉200克，調料少許，將雞肉洗淨切小塊，與諸藥用文火燉煮1小時，分早中晚食用雞肉、諸仁及大棗，喝湯。有補肺腎，止咳喘，益精血的功效。
　　 3）肝炎及肺結核病後恢復期，身體虛弱，疲倦無力的老人怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：大棗肉500克，白糖適量，將大棗洗淨去核，用水煮爛成膏狀，用容器儲存，早中晚各服用1湯匙。有益氣補虛的功效。
　　 4）過敏性疾病（如過敏性鼻炎、蕁麻疹、過敏性哮喘和過敏性紫癜等）的輔助治療。
　　吃法：每日服用鮮棗50 -100克或大棗20-50枚，將棗洗淨後不拘時服用，至過敏症狀消失為止。補氣健身，抗過敏的功效。
　　 5）脾胃虛弱，有食欲不振，消化不良，體倦乏力，大便溏泄等症狀的老人怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：用大棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，將大棗、山藥及蓮子洗淨與大米同煮為粥，早晚食用。有益氣健脾，補虛健身的功效。
　　 6）肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈目眩，耳鳴耳聾，鬚髮蒼白的老人怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：用大棗30枚，制首烏10克，桑椹10克，大米100克，紅糖少許，先將制首烏用水煎煮40分鐘，然後在首烏藥液中放入大棗、桑椹及大米同煮成粥，食前加紅糖少許調味，早晚服。有補肝腎，養精血，烏鬚髮的功效。
　　 7）腦力勞動者用腦過度，有心悸失眠，多夢健忘，食欲不振，脘腹脹滿等症狀的老人怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：用大棗肉200克，龍眼肉200克，核桃仁100克，西洋參薄片10克，蜂蜜50克，核桃仁、西洋參、龍眼肉和將大棗等洗淨，加水適量，用文火熬煮至爛熟後，搗爛加入蜂蜜再用文火煮沸後，冷卻裝瓶。每日早中晚各服1湯匙。有益氣養血，健脾養心的功效。
　　 8）慢性疾病或大病後身體虛弱的老人怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：大棗30克，花生30克，羊肉100克，調料少許，將羊肉洗淨切為小塊，放入花生大棗及調料，加水適量，用文火燉煮2小時，食肉喝湯。有益氣補虛，健脾養血的功效。
　　 9）低血壓症的老人怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：大棗20枚，太子參10克，山藥30克，薏米20克，蓮子10克，大米50克，將以上諸藥洗淨，與大米同煮為粥，早晚食用。有補中益氣，健脾升壓的作用。
　　 10）癔病性精神恍惚，哭笑無常，心煩失眠，情緒波動較大的老人怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：用大棗15枚，浮小麥50克，甘草10克，將以上3味藥洗淨，煎煮1小時，去甘草後食用。有益氣養心，安神定志的功效。
　　 11）性功能減退，有腰膝酸軟，性欲減退，遺精陽痿等症狀的老年怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：用大棗20枚，全蝦50克，韭菜10克，大米100克，將全蝦（不去頭及外殼）洗淨切段，大棗破開去核，韭菜洗淨切小段，與大米同煮為粥，早晚食用。有益氣壯陽，提高性功能的作用。
　　 12）高血壓、高血脂及冠心病老人怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：用芹菜200克，大棗30枚，將芹菜與大棗洗淨，加水適量，煎煮30分鐘，食芹菜及棗喝湯。有健脾養心，降壓降脂的功效。
　　 13）病後軀體虛弱，臉色蒼白，倦怠乏力，心悸氣短，失眠健忘，頭暈目眩等症狀的老人怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：用黨參10克，大棗20枚，將兩藥煎煮2次，每次40分鐘，合併藥液後代茶飲。有益氣健脾，養心安神的功效。
　　 14）神經衰弱病人，有失眠多夢，心悸健忘，疲憊無力，精神萎糜的老人怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：用大棗20枚，龍眼肉10克，蓮子50克，白糖少許，將大棗、龍眼肉及蓮子洗淨後加水適量，煮爛熟後加白糖調味，早晚食用。有健脾養血，益心安神的功效。
　　 15）心氣不足，心悸氣短，精神恍惚，失眠多夢，記憶力減退等症狀的老人怎麼吃紅棗最好？
　　吃法：用大棗100克，石菖蒲50克，人參10克，低度白酒500克，將石菖蒲及人參洗淨切片，大棗破開去核，放入白酒中，浸泡2周後飲用，每日早晚飲用20-30毫。有補氣醒腦，安神益智的功效。
　　服用大棗時，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開，分為3～5塊，這樣有益於有效成份的煎出，可增加藥效2-3倍。
　　對於老人怎麼吃紅棗好，大棗味甘性溫，食用過多會助濕生痰蘊熱，有濕熱痰熱者不宜食用。總而言之，還要因人而異。

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