原住民在端午節也吃俗稱「阿拜」的粽子，這項傳統原味美食是重要節慶、祭儀、喜事時的經典佳餚。（吳鳳雪報導）

家家戶戶慶端午，免不了要吃粽子，不過，你可知道，在台灣的原住民雖然沒有愛國詩人屈原的故事以及划龍舟的端午習俗，但在原住民族的社會也有類似漢人粽子的美食，叫做「阿拜」。在外形上，一般的漢人肉粽有菱有角，而「阿拜」的外形看起來則是四方扁平，肉粽是以糯米為主要原料，「阿拜」則是以小米為主；在配料上，肉粽以滷肉、蛋黃、魷魚、花生、栗子、蝦仁為主，「阿拜」內餡則以南瓜、蝸牛、山豬肉、芋頭心最為傳統。

有別於漢人南部粽、北部粽的蒸、水煮不同料理方式，原住民族的「阿拜」會將糯米或小米搗成類似白色的粿粽，再以月桃葉或可以可食用的野菜包裹食用，另外，還有以熟米飯包裹肥豬肉、野菜的料理。目前台東各餐廳都有推出原住民風味餐，而「阿拜」更是經典的美食佳餚。

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