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阿均哥哥
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篇名:
車前草
作者:
阿均哥哥
日期: 2005.08.27 天氣:
心情:
圖:車前草(湯匙仔草、五根草、五筋草、牛舌草)
於不動明王傳奇日記中曾提及一種可以治療犬瘟熱的草藥
當時一位流美的獸醫也很訝異小狗『叮噹』可以保全生命。
在此特別獻給養狗人士。不過比較遺憾的是,當初是給小狗
生食或熟食已遺忘。
這種多年生的小草木,具有長葉柄及長花莖。奇怪的是它株
體竟然沒有莖,所有的葉片都從根部長出;它的廣卵狀或橢
圓形的葉片表面有很明顯的脈絡。差不多全年都可看到它的
穗狀花,只是花色不豔,花形不奇特,引不起大家的注意罷
了。
◎食用部位:嫩葉
採集時地:全省低海拔山野、鄉村空曠地、田埂、
路旁及學校庭園中,一年四季皆可採摘,唯春季
最嫩。
◎藥效利用:在民間也把車前草視為藥用植物,具有解熱、利
尿、保護眼睛、健胃腸的功用。有人把葉子曬乾
取來泡茶飲用。通常配上佐料、調味品,可以煮
湯、炒食或涼伴。
◎食譜利用:炒肉絲、捲蝦仁、油炸、肉湯、泡酒。
--驚異之水電解水--
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