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篇名: 跟大家分享什麼自己做冷泡茶
作者: Alin	日期: 2009.09.01　　天氣: 　心情:

炎炎夏日，大家都會想喝杯冰涼的飲料，但是，飲料店隨便一杯綠茶加珍珠都要二三十塊，還要擔心冰塊問題或是否要多糖少加糖的，有時買好喝一口發現不是那麼好喝，總不能丟掉把，在這教大家自己也可以泡出好喝的冷泡茶，大家可以利用茶包或茶葉就可以了喔!
茶包
1. 可以準備自己喜歡口味的茶包，茶包都約2g
2. 準備一個馬克包或茶壺
馬克杯約250cc室溫下開水
茶壺約600cc~800cc室溫下開水
3. 馬克杯250cc開水加一包2g茶包，沖入開水後靜放約半個小時，將馬克杯杯蓋蓋上放進冰箱約一個晚上
4. 如果要泡大壺的冷泡茶，可以準備一個約可裝600~1000cc的茶壺
5. 600cc開水可放4包2g茶包，沖入開水後靜放約半個小時，放入冰箱約一晚
6. 1000cc開水要準備約10~12包2g小茶包，或是可找25g大茶包，跟馬克杯一樣的方式
7. 喜歡味道重點的朋友茶包的部份，去做調整的
茶葉
其實所有得茶葉都可以做成冷泡，只是比較會感覺到浪費，冷泡只能泡一次，每一種茶冷泡出來的味道都會不一樣，如果清香點的茶葉泡出來味道較為清香茶色也較淡黃，焙味就重的茶葉冷泡就會味道重茶色也比較黃點。
1. 準備一個約500cc的罐子，約放咖啡用的小湯匙一匙，在用室溫下的開水沖泡，約先放半個小時在放入冰箱一晚就可以飲用‧
這都是我在茶葉公司學到的很多，從一個不懂茶的人，到會幫客人講解茶要什麼分、要什麼泡才會喝到好茶，一步步也早的很辛苦，也是慢慢讓自己學習，但是，還是有很多地方還要在學習，跟大家一起分享我的經驗。

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