1681 滷獲人心的美味(8)-守護天使微風〥最愛老婆心│愛情公寓交友網站與聊天室

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守護天使微風〥最愛老婆心的日記本

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篇名: 1681 滷獲人心的美味(8)
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2012.10.06　　天氣: 　心情:

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大豆干

滷獲人心的美味(8)：大豆干

材料
A
黑色大豆干 6 塊‧酒釀 1 大匙‧白糖 1/2 茶匙‧白醋 1 大匙‧辣豆瓣醬 1 大匙‧豆腐乳 1/2茶匙‧料酒 1 大匙
B
滷汁 4 杯---豬肉滷包（大小茴香、甘草、乾辣椒、桂皮、花椒各 1 錢）‧米酒 4 杯‧醬油 2杯‧水 8 杯
C
薑末 1/2 茶匙‧蔥花 2 大匙‧蒜末 1 大匙‧香油 1 大匙

作法
1.先將滷汁煮滾，再放入材料 A，以中、小火滷約25 分鐘，熄火後浸鍋內 3 小時。
2.待食用時，再行加熱，切片擺皿後淋上材料 C 及少許滾燙的滷汁，即可享用。

營養分析
熱量 1229 Kcal
蛋白質 116.9 g
脂肪 63.9 g
醣類 49.3 g

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瀏覽次數:184 人氣指數:2184 累積鼓勵:100

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