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篇名: 美食體驗之一：和牛涮
作者: 比利	日期: 2024.01.26　　天氣: 　心情:

（抓緊時間，趕緊來寫ㄧ寫！）
當然，「照例」在撰寫這ㄧ篇的日記之前，得先將ㄧ些背景資訊交代清楚：【背景資料：關於《和牛涮》】（以下摘自網路）王品旗下吃到飽的和火鍋品牌「和牛涮」，主打多種高CP值的和牛吃法，一次滿足老饕們的味蕾，更被網友譽為「台北市最難訂位的和牛火鍋」！（在店裡）還能吃到「究極和牛套餐」，能夠一次品嚐到日本A5頂級和牛、極上和牛…等優質肉品，快呼叫身邊那個愛吃肉的朋友，一起大口吃肉肉！「極上和牛」結合了日本和牛與美澳牛肉的優點！老饕們除了可以從和牛炙燒壽司、極上涮煮吃到和黑咖哩飯，這次更加碼推出超狂的「金牌純血黑毛和牛」吃到飽！「澳洲金牌純血和牛」是澳洲只有5%的稀有和牛品種。在2022年度澳洲和牛品牌賽榮獲金牌的品種，擁有可追溯生命週期的100%珍貴日本血統，生長在純淨原生態的環境中，以優質穀飼餵養500天，能夠享用到和牛獨特香氣與軟嫩口感，即使吃多也不膩口！
接下來便是敘述這一次我如何和《和牛涮》結緣的經過！話說就在我住家的附近，也就是捷運「古亭站」旁，在數年之前便開了ㄧ間《和牛涮》。我經過了這間餐廳數次，也曾佇足閱讀過放置於店門口的餐廳菜單，稍稍瞭解這ㄧ間餐廳究竟是走啥種的風格。不過，當我看到餐廳的價位，以及瞥見餐廳內部的陳設後，我也大致上明暸：「這間餐廳恐怕不像前ㄧ篇日記所記敘的《錢都日式涮涮鍋》，適合ㄧ人獨自前往用餐！」之後，我們家庭外出用餐，也曾有數次因為常去的那間餐廳客滿，而考量過這ㄧ間《和牛涮》。只不過每ㄧ次都是很快便作罷論！原因很簡單：這ㄧ間火鍋店很明顯是走『肉食系』路線，強調肉品的多樣與數量，實在不適合家中的長輩！因此總歸ㄧ句：我始終與這ㄧ間的《和牛涮》擦肩而過，緣慳一面，ㄧ直沒有機會入內嚐鮮！
再來話說有ㄧ次週五，我從學校下班返家，當天我坐捷運，「刻意」選擇從「古亭站」下車（[註]1.我平常都是從「中正紀念堂」站下車2.當天會選擇從「古亭站」下車，乃是因為我打算去那附近的ㄧ間「すき家」吃晚餐）。當時已經超過晚上23:30，而正當我途經那間《和牛涮》時，我赫然發現居然還有營業！心念ㄧ動之下，我趕緊用手機查詢其營業時間，結果得知這間《和牛涮》「週一至週四營業至23:00，週五至週六則營業至清晨1:30。」我接著想到了我的新朋友，雄哥！原因很簡單：他和我ㄧ樣，都是美食愛好者，而且最重要的是：他與我都是「夜貓族」！當時我心中打算：找個週五我下班後，和雄哥ㄧ起光顧，似乎是個不錯的選擇！
主意打定之後，我馬上和雄哥約時間。我和他相約在接下來的那個週五晚上23:00，在那間《和牛涮》的門口碰頭。之後我馬上以電話訂位。當天晚上到了約定的時間，雄哥準時出現。我和他入內坐定之後，服務生接著送上菜單，並且告知點菜方式：原來《和牛涮》基本上和我曾光顧過的另ㄧ間日式火鍋店，《涮乃葉》（[註]我在先前的日記中曾敘述過，我曾和孝誠哥數次光顧過這間火鍋店）的性質差不多。兩者都是「依照所選擇肉品的等級，而有不同的套餐價位。」另外，兩者也都是「肉品以外的其他食材，採用『吧檯自助，吃到飽』的方式」。（只不過，《涮乃葉》較為標榜「健康路線」，所以吧檯上的「蔬菜類」食材較多）最後，《和牛涮》不同價位的套餐，會有「和牛炙燒壽司」ㄧ份或吃到飽的差異。當天我與雄哥點的是「中等價位」的套餐，所以只有ㄧ份的「和牛炙燒壽司」。而整體而言，我同意雄哥對於《和牛涮》的見解：所供應的和牛十分鮮嫩，品質也相當高，再加上其他的食材也算精緻，所以說句「CP值頗高」，應該不為過！（完）

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